三低产品制约食品行业发展粮食类
2010-05-21 13:31 热度:
刘晓真认为,“三低”产品为占据竞争优势,最常用的方式就是价格战,但任何产品要保障基本的品质,包括安全、卫生,都需要必要的成本。在原材料和能源价格上涨的背景下,生产者往往会突破食品安全的底线,以次充好,其结果往往会造成食品安全事件。很多企业根本不愿承担科研创新的成本,更不可能引进全新的工艺技术和先进的生产设备,产品结构的优化和升级更是无从谈起。
中国人民大学教授郑风田认为,我国农业产业化下一步的目标应该是从粮食大国到食品大国,“三低”问题的长期存在,必将影响这一进程。
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