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     1月份杭州市粮油批发交易市场运行的主要特点:大米价格涨跌不一；食用油价格高位运行；面粉价格小幅回落。具体阐述如下：
      一、大米价格涨跌不一
      1月份，杭州粮油市场大米价格呈现涨跌不一的运行态势。根据市场的《每日价格监测》显示，1月31日与去年年底相比，其中市场内销量最大的江苏产特制晚粳米批发价格(下同)上涨了0.06元/公斤，涨幅2.1%，现价2.96元/公斤；销量第二位的安徽产标一晚粳米没有变化,现价仍为2.74元/公斤；东北大米下跌了0.04元/公斤,跌幅为1.3%，现价3.00元/公斤；安徽产的标一晚籼米下跌了0.02元/公斤，跌幅0.8%，现价2.54元/公斤；安徽产的标一粳糯米下跌了0.12元/公斤，跌幅3.4%，现价3.38元/公斤；安徽产的标一籼糯米下跌了0.20元/公斤，跌幅6.1%，现价3.10元/公斤。
      1月份杭州大米市场运行的主要特点有：一是大米的到货量有所减少。主要是1月份受安徽和江苏产粮区下大雪的影响，许多高速公路封道，导致大米运输受阻；二是汽车运费有所上涨。随着春节的日益临近，大米运输所需的汽车运力比较紧，有些因为拉不到回程物资而不愿运送大米。导致大米运输成本所有提高，如从江苏兴化来的运费从原来的80元/吨，涨至110元/吨。使得晚粳米因为运输成本的提高而使价格有所上涨；三是大米销售量有所减少。随着在杭大专院校即将放寒假、民工返乡等因素的影响，再加在下雪，运输不畅，导致市场内大米销售量有所减少；四是场内大米库存也不多。前半个月，场内各经营户对大米的备货还比较充足的，但由于1月下旬，下雪天气比较频繁，场内大米销得多，进得少，导致大米库存呈减少态势；五是东北大米价格小幅下跌。主要原因是东北大米相对于安徽产的晚粳米来说，价格贵了一些，导致东北大米在杭州市场上缺少价格优势；六是糯米价格呈下跌的态势。主要原因是去年我国糯米丰收，产区糯米货源充足。
      二、食用油高位运行
      1月份，杭州粮油市场上的食用油价格继续高运行。1月31日与去年年底比，其中一级大豆油上涨了0.90元/公斤，涨幅为7.5%，现价12.90元/公斤；四级菜油也上涨了0.90元/公斤，涨幅7.5%，现价12.90元/公斤；24度棕榈油上涨了0.80元/公斤，涨幅为8.5%，现价10.20元/公斤；另外5升装的鲁花牌花生油，每瓶上涨了5元，涨幅为4.3%，现价每瓶120元。
      1月份杭州粮油市场上食用油运行的主要特点:一是散装食用油销量明显减少，而小包装食用油销量大幅增加。这主要是由于散装食用油价格上涨快，价格已接近小包装食用油。二是食用油价格较去年同期涨幅超过59%。其中一级大豆油较去年同期上涨了5.00元/公斤，涨幅达63.3%；四级菜油较去年同期上涨了4.80元/公斤，涨幅为59.3%；24度棕榈油较去年同期上涨了4.10元/公斤，涨幅为67.2%。
      三、面粉小幅下跌
      1月份，场内面粉呈现小幅下跌的态势。据市场的《每日价格监测》显示，1月31日与去年年底相比，其中特一面粉下跌了0.04元/公斤，跌幅为1.8%，现价2.24元/公斤；特二面粉下跌了0.04元/公斤，跌幅为1.9%，现价2.08元/公斤。
      1月份，由于受雨雪天气的影响，场内面粉销量有所减少，同时，到货量也有所减少，但面粉库存还是比较充足的。