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掰螃蟹  11-08

“蟹儿白，蟹儿黄；鱼米香，广积粮”。这是一首曾流行于儿时野趣的欢乐童谣。

每年桐子花开的季节，螃蟹就出来活动了。我便和小伙伴相约来到后山的小水沟里掰螃蟹。

小水沟掩映在绿树繁花丛中，常年水质清冽、水流潺潺。幽深处，绵延的泉水叮咚声伴随着偶尔几声鸟叫，在空旷的山谷中回荡，犹如天籁之音，给人一种“鸟鸣山更幽”的与世无争的上乘境界。

在小水沟里，我们逆流而上，对每块小石头逐一“围剿”。于是，便洒下一沟欢笑，留下一串串歪歪斜斜的小脚丫和一路浑浊的泥水。

掰螃蟹讲究眼疾手快。看准一块石头，迅速将其掰开，并快速伸手去摸。一般情况下，螃蟹在面对突如其来的袭击时，会应急性地龟缩成一团，而暂时失去攻击性。我们便浑水摸鱼，手到擒来。抓到螃蟹后，就用细线将它们的大钳角连成串，或是让它们排着方队走队列，或是让它们相互拔河比赛，或是让它们拉重物，或是拿根小棍与它们过招……有趣极了。

螃蟹的腹部有一小盖，顺势掰开，就露出蟹白。如果是母蟹，里面就藏有许多的小白蟹，我们会友善地将其放生。有时，我们会掰下螃蟹的大钳角或是小腿，放在口中细嚼，吸其髓，吞其渣。更多的时候，我们把螃蟹放在火中烧。待有几丝清香后，便掏出来，去其壳，吃蟹黄；或者嘣嗤嘣嗤地大嚼烤得黄亮亮的钳角，又香又脆。如果能放在油锅里煎炸，再拌上麻辣味，味道就更不用说了。

现在，偶尔也会碰到三五个小朋友聚在一起玩螃蟹。看到他们的痴迷劲，不禁会心头一热，那不就是儿时的我吗？