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到小蓝鲸享口福  08-27

祝贺《小蓝鲸人》进入国家级档案馆系列之一

餐饮进化，中国进步。8月14日，小蓝鲸企业内部刊物《小蓝鲸人》报，被正式收入进了武汉市档案馆，这也是国内首份民营企业刊物进入国家级档案馆。对此，有专家学者认为，这无论对企业还是政府部门来说，都有着划时代的意义。

小蓝鲸是一家有着26年历史的中式餐饮企业，而这一段时期正好是改革开放最黄金的30年。小蓝鲸作为武汉新字号餐饮中的老字号，中国餐饮百强企业、全国首家营养餐厅、中国营养标签起草单位，一直在挖掘和传承中华饮食文化的经典，在健康养生美食上不断探索，《小蓝鲸人》报正好记录了“人们从吃饱到吃巧再到吃出健康来”这一中国饮食文化的大变迁。《小蓝鲸人》报进入武汉市档案馆，将成为这个时段的永恒历史，供以后所有的人传阅。

此次，乘着小蓝鲸餐饮文化进入国家级档案馆的东风，小蓝鲸人特地从全国搜罗了一批新奇的原材料，要让小蓝鲸的顾客大饱口福。一款只在小蓝鲸联盟单位、武汉市顶级会所中粮君顶会里出现的西班牙伊比利亚5J火腿被有心的小蓝鲸人找到，这款浑然天成的异域美味以珍贵的纯橡果喂养的纯种黑猪为原料，其风干火腿被誉为“会跑的橄榄树”。西班牙火腿肉有着红玉般的温润，还带上点透明质感，火腿脂肪入口即溶，吃完双唇如涂了唇彩般滋润，肉质之丰腴可见一斑。食毕一片，会发觉有股幽幽的果甜从舌尖散发出来，混合了火腿特有的咸香，后味如红酒般丰富立体。

而有着“童子蟹”之称的“六月黄”也来到了小蓝鲸，作为首家引进六月黄的酒店，小蓝鲸就是要为消费者奉上最好的食材。六月黄还称为“黄油蟹”，是指从农历六月到中秋节前这段时间上市的品种。这些刚刚经过第三次脱壳的公蟹，具有外壳脆、内壳软、肉质丰满、细软、鲜嫩的特点。