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孕期吃鱼 利于胎儿的脑发育

中山大学公共卫生学院教授朱惠莲：产后月子里产妇出汗多，加之分泌乳汁，需水量要高于普通人，大量喝汤对身体补水及乳汁分泌都十分有益。另外，很多汤类中含有人体易吸收的蛋白质、维生素及矿物质，而且味道鲜美，可刺激胃液分泌，还能提高产妇的食欲，对产后恢复很有好处。要注意肉汤不要过浓，肉汤越浓，脂肪含量就越高，乳汁中的脂肪含量也就越多，含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收，往往会引起新生儿腹泻。但同时也要吃肉，把汤渣弃掉不仅浪费，而且不营养。因为肉比汤的营养要丰富，那种“汤比肉更有营养”的说法不科学。

网友“小何”：孕妇吃水果可以连皮吃吗？

朱惠莲：水果果皮的营养成分比果肉高出许多，因此，有人认为水果连皮吃既营养又不浪费；但随着农药在农林业上的广泛应用，一些农药能随着果实的生长而附在果皮上。尽管果皮维生素含量高于果肉，但果皮中的农药残留量也比果肉高出许多倍。这些残留在果皮上的农药用清水很难洗掉，为了健康，吃水果能削皮的还是削皮好，特别是那些外皮鲜艳的水果，除非标识的是有机水果。

网友“任董”：孕妇该吃鱼吗？

朱惠莲：鱼，尤其是海鱼含有较多的长碳链多不饱和脂肪酸，这些特殊脂质具有显著的健脑功效，俗称“脑黄金”的二十二碳六烯酸（又叫DHA）就是其中的一种。另外，鱼肉中丰富的牛磺酸也有促进大脑发育的作用，除了可以直接影响脑细胞的增殖与成熟外，还能间接刺激胎孕妇对锌、铜、铁及多种游离氨基酸的吸收与利用。所以，孕期吃鱼有利于胎儿的脑发育。

但由于环境和水的污染，鱼体可能会贮积过量的重金属，其中的汞进入孕妇体内之后，可以损害胎儿的神经系统以及脑发育，造成宝宝的认识能力低下，因此，建议一周吃3—4餐即可，切忌天天与鱼为伍。