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　 “到明年春节前第一批1000多尾三文鱼就可以上市了，到时江西的老百姓就可以吃到本地产的三文鱼。”12月18日，中国三文鱼江西三爪仑基地负责人黄胜根高兴地对记者说。据宜春市农业局水产站负责人何东发介绍，这是江西省首次成功繁养三文鱼，江西三文鱼完全靠外调的历史也将从此改写。

　　三文鱼是深海冷水鱼，淡水养殖对生态环境、水温和水质要求特别高，养殖难度较大。2008年，上海首肯商务咨询有限公司在我省安义县试养三文鱼，由于水质达不到要求没有孵化成功。2009年4月，该公司在靖安县三爪仑乡红星村白水洞建立养殖基地，从日本购进了8万颗鱼卵进行孵化，“当时有朋友介绍说三爪仑的生态环境特别好，我们也是抱着试试看的心态来到这里，没想到就在这里安家了。”黄胜根告诉记者，三爪仑的森林覆盖率达95.7%，有“绿色宝库”之称；负氧离子含量高达10万个/立方厘米以上，空气特别清新，且山泉水质特别好，很适合三文鱼的生长。后来他们又分3次从日本空运过来总共17万颗鱼卵进行孵化，经过2年多的繁养，现在养殖基地共有三文鱼7万多尾，大的有30厘米长、近2公斤重。

　　“目前江西只有三爪仑成功养殖三文鱼，我们要抓住有利条件大力发展三文鱼养殖，把资源优势变为经济优势，打出三爪仑的品牌。”该乡党委书记李亚军说。为让三文鱼养殖产业成为当地的富民产业，三爪仑乡因势利导，鼓励农民养殖三文鱼。今年10月，红星村大起山村小组的村民成淳远等人从基地购买了9000尾三文鱼鱼苗饲养，现在每尾已经长到了0.3公斤左右，估计明年五六月就能长到2公斤上市销售了，可获利200余万元。“我们已经在井冈山市大井特种养殖场设立了三文鱼中转站，以确保活鱼上市。”说起三文鱼，成淳远喜形于色。

　　链接：三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和胆固醇，防治心血管疾病。所含的Ω-3脂肪酸更是人的脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效。且能有效地预防诸如糖尿病等慢性疾病的发生，具有很高的营养价值，享有“水中珍品”的美誉。