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    【核心提示】

    在北方进入冬季的时候，海参会进入越冬状态。而南方地区温和的气候和优良的港湾为海参养殖提供了天然好条件，所以近年来山东省的养殖户们在冬季都会大批南下，这就是行内所说的“北参南养”。“北参南养”到底是怎么回事？将会对海参养殖行业带来怎样的影响？近日，记者与部分青岛海参养殖户一同南下，进行了零距离观察体验。

    养殖户在福建投资明显增加    
　
　　在福建省霞浦县的近海，记者看到了在北方海域绝对看不到的画面:一望无际的海面上，大片大片由木头扎成的渔排整齐地排列着，上面每隔一段距离就有一座小屋，一眼看不到边的渔排俨然形成了一个小城，邮局、通信营业厅等配套设施一应俱全。在渔排之外，还有一排排的浮标，当地的养殖户告诉记者，那是养殖的海带。

    这就是霞浦县的东安海域。由于是天然的优良海湾，吸引了大批的水产养殖户在这里投资，青岛的海参养殖业内人士曲先生投资的渔排就在其中。他告诉记者，这一大片渔排挂了成千上万个网箱，都是山东老板投资的。“我们在福建这边的渔排上要住4个月，主要是给海参苗喂饵料。这几年我每年都来这里。”

    在北方隆冬之时，这里的海参却长势极好:一个多月前，霞浦养殖户苏华从青岛即墨市买来海参苗，现在这些海参苗已经长成十几厘米长的海参了。

    霞浦县海洋与渔业局副局长章燕民向记者证实，山东养殖户在当地投资明显增加。“在我们近海的渔排中，做海参养殖的大概有10万箱，其中山东人投资的差不多占到一半。今年山东搞海参养殖的企业投资尤其多，大约增加了一倍以上。”

    南北紧密合作

    “北参南养”，意味着整个行业规模迅速扩张，记者接触到的大部分海参养殖户都对行业发展持乐观态度。曲先生告诉记者，明年即使成品海参的价格有所波动，幅度也不会太大，因为整个海参养殖业处于上升阶段，市场需求旺盛，行情不至于出现大起大落。记者也了解到，霞浦县当地的养殖户们都已经做好了明年养殖海参的计划。

    正是在这种乐观的基调下，南北的合作正越来越紧密。霞浦县海洋与渔业局副局长章燕民向记者表示，作为养殖业主管部门，他们非常欢迎外来的投资。“我们的渔排养殖已经有20多年的历史了，养殖的技术已经很成熟。我们在技术推广方面会给予指导，希望引导当地的和外来的养殖户们健康养殖，在他们买苗、培育的过程中尽可能地给予帮助。”

    即墨市是青岛海参苗的育苗基地，该市水产业专家于先生也对南北省份的海参养殖合作表示期待。于先生说:“我们非常支持两地的合作，目前来看，民间的，即养殖户自发的合作多一些。福建的海参养殖户来即墨买参苗的时候，我亲自开车带他们去看苗，帮他们联系养殖场和客户。”他还告诉记者，山东的养殖户到福建投资建渔排是拉长了海参产业链，南方的自然环境有利于保苗和缩短海参的生长期，这样可以增加养殖户的收益。

    行业自律自保才能健康发展

    如今，人们对食品行业普遍存在质疑，缺乏安全感和信任。对于正处在上升期的海参业来说，如何在行业扩张的同时加强自律和自保，就显得非常重要。

    记者在霞浦县近海的渔排上看到，当地的养殖户买来大批的海带泡在海水中，两天后海带变软，就作为饵料给海参喂食。海带泡几天、饵料拌得细不细、几天喂食一次都对海参的品质有直接影响，可见海参养殖的细节要求是很高的。

    即墨水产业专家于先生与海洋渔业打了30年的交道，他告诉记者，目前，海参业的育苗、保苗、养殖、加工和销售整个产业链条已经很成熟，海参作为保健品的价值也被越来越多的人认可。“我最担心的是这个行业的自保自律问题。”于先生说，“老百姓现在对养殖的东西心存顾虑，认为养殖的时候都用些激素、生长素之类的东西。其实在海参养殖过程中，根本不可能喂食这些东西。这种情况下，搞养殖的人尤其要自保、自律，否则会让整个行业遭受打击。”

    于先生还表示，海参行业还没有发展到成立行业协会抱团发展的程度，抵御风险的能力还比较低，养殖企业应该加强自保自律意识。“在海参养殖过程中，有关部门的技术支持很重要，一般养殖户只知道某个养殖池出了问题养不了参，但他们不知道问题出在哪儿，我们可以从技术上加强扶持。但政府主管部门也不必过多干预，因为在市场经济条件下，这个行业有自我调节的能力。”