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    福岛扩大大米出售禁令、明治奶粉查出放射性物质铯、福岛核电站再泄核废水……近日的一系列新闻让走向震后复兴之路的日本再次笼罩在迟迟难以褪去的“核污染”阴影下。距离“3·11”大地震和福岛核电站事故已经9个月，本报记者日前再度前往日本重灾区福岛县、宫城县进行采访。日本农户和农产品、食品企业如何应对“核污染”的挑战？在日本人眼中，食品是安全的吗？

　　■核事故打破日本质量神话

　　窗外飘着细雨，松尾由美惠估计，今天的客人又不会太多。

　　松尾女士曾是名歌手，淡出舞台后，在福岛县白河市经营高级料理店“割烹若竹”。这家店已有20年的历史，松尾一直很骄傲于选取当地所产的新鲜原料和大米。一场核电站事故，给福岛食品贴上了“不安全”的标签，也让松尾感到“寒流”来袭。

　　白河距福岛核电站约80公里，属于日本政府划定的30公里避难范围之外的安全区，可这里依然流传着各种关于核事故后放射性物质污染的说法。“店里用的原料都是检测过合格的，但还是有流言。幸好这附近有个高尔夫球场，让我们有固定的客人。” 松尾说。

　　和松尾有同样苦恼的是“末广酒造”的老板新城猪之吉。地震前，新城把这个100多年的家族企业经营得有声有色，所产的清酒在美国、中国有很好的口碑。他没有想到，酒厂所在的会津若松市尽管距核电站100公里，但还是因为身处福岛，一度被列为禁止产品出口地区。

　　“福岛现在很出名，恐怕是除了东京外日本最有名的地方，可是我们不想福岛是以这种方式出名，凡是标有福岛字样的东西都没人敢买。” 新城告诉本报记者，他们的清酒每年10月到次年3月酿造，也就是说现在销售的酒所用的米、水等原料都是核事故之前的，是未受到污染的，但仍有消费者不放心。

　　“核污染”造成的影响不只在福岛。地震海啸重灾区的宫城县，因为紧邻福岛县，其生产的水农产品也在很多国家的进口禁令单子上。针生信夫是仙台一家持续了300多年的农户的第15代传人，他的“舞台农园”株式会社提供从农产品生产、加工到销售的“一条龙”服务，规模在日本可以排进前20名。

　　“过去一提到日本质量，代表着比一般标准严格得多的高标准，可这场核事故让很多消费者有了不安全的感觉。有一段时间，我觉得很难熬，好像信心全无。” 针生对记者说。

　　■五成消费者因“无知”恐慌

　　福岛第一核电站发生事故以来，日本政府不仅在福岛县、茨城县等地查出农产品放射性物质超标，在200多公里以外的东京都也发现了超标产品。

　　在日本限制部分县的农产品、牛肉上市的同时，包括美国、新加坡、中国在内的不少国家都宣布禁止进口部分日本食品。尽管日本政府一直表示在加强食品放射性物质检测，尽管并非日本东北所有地方的食品都受到污染，但不时传出的“超标茶”、“超标米”的消息还是让很多人对灾区的产品不放心。

　　因此，日本的一些超市、餐馆，如今会标明售卖蔬菜、水果或其原料的来源。在福岛县郡山市的一家便利店里，本报记者看到销售的苹果标着来源于“青森县”，那是位于日本本州岛最北端的地区，与北海道遥相对望；在东京市中心的一家餐馆里，记者注意到，店家在入口处明示了每种蔬菜的产地，均是距离灾区较远的地方。

　　商家的这种做法并非“多此一举”。记者在参加“日本2011食品产业峰会”时，东日本食品会的理事高岛宏平介绍说，一项对全国消费者的抽样调查显示，震后近9个月，仍有近80%的人对来自灾区的食品心存疑虑。旅日华人作家莫邦富说，个别的超市一度会贴出告示，标明来自日本西南部四国岛高知县产的黄瓜每人限购3根，而旁边的福岛产的黄瓜堆积如山，价格还便宜。

　　“越是不了解，就越会不安。” 高岛宏平说。调查同样显示，消费者之所以感到不安，一部分是担心政府公开信息的准确性，但至少有一半人则是因为不了解核辐射的相关知识。

　　11月初，有新闻称日本主持人大塚范一被诊断出患有急性淋巴性白血病，而大塚曾在节目中多次试吃福岛食物，有人认为他是因为食用遭到核污染的食物致病的。广岛大学核辐射医疗科学研究所所长神谷研二告诉记者，这种推断毫无根据。“根据我对广岛、长崎的研究，白血病一般在遭受核辐射2年后开始出现，6至8年期间是最多的。国际上认为，一年里遭受核辐射量100毫希沃特以上辐射的，发生癌症的几率会升高。根据调查，很多福岛居民体内累计核辐射水平的估算值为1毫希沃特左右。” 神谷研二说。

　　伊藤航认为，福岛的生活没有那么可怕。这位福岛大学大四的学生，在地震后加入了“支援福岛复兴学生团队”，一直留守在这里。 在他看来，福岛不是绝对安全的，但也不像传言中那么不安全。“我觉得，还是要根据政府公布的数据做判断，没理由无故担心。”

　　■灾区企业想辙找销路

　　针生信夫感觉，核事故发生后，大家都“迷路”了：人们似乎都在担心，但又由于缺乏相关知识，不知道到底应该担心什么。

　　针生和对食品安全要求严格的东日本食品理事会联系，并请来宫城大学、东北大学核问题专家，给员工召开学习班，了解核泄漏放射性物质对大气、土壤、水和食品的影响。在掌握了理论知识后，针生开始给“舞台农园”打造放射性物质检测体系，从检测农田土壤到大气再到产出的农产品，一个环节都不马虎。

　　“震后那段时间，市面上的检测放射性物质仪器供不应求。我们在4月中旬买到了俄罗斯生产的简易仪器，成为宫城县第一个进行检测的农业公司。3个月前，德国产的手持检测仪又到货了，一台大概要70万日元（约5.6万元人民币）。” 针生一边介绍一边让工作人员拿来了一台长得像小热水瓶的一个仪器，“不过我觉得这还不够，不久前又增添了这台来自中国的最新检测仪，一台就要130万日元（约10.5万人民币）。”

　　针生说，日本人很依赖数字，一旦产品检测出的数值稍高，马上就会有不信任感。“日本政府为半衰期很长的放射性铯设置的活度上限是每千克蔬菜500贝克勒尔，但我们农园的标准比国家规定的严格，每千克只要超过50贝克勒尔就不准上市了，所幸现在还未检测出超标的。”

　　总部位于福岛白河市的“东西白河农业协同组合”同样引进了辐射检测机器。本报记者跟随工作人员在其辖区内的农户角田辉明的菜地里采摘了“中玉番茄”。这种番茄色泽艳丽，从远处就能闻到清香味，但工作人员并不让记者品尝，而是把番茄拿到了检测室。技术人员先把番茄切成小块，称重后，将样品送入机器中，大概十分钟后，得到初步检测结果，又过了半个多小时，更详细的结果也出来了。检测显示，所采摘的800克样品番茄中，福岛事故后泄漏的主要放射性污染物铯134、铯137、碘131的含量均为零。

　　“东西白河”农业合作社的组合长铃木昭雄告诉本报记者，当地盛产大米，此前一直向澳大利亚和中国香港出口，但震后被叫停。“通过检测放射性物质，给大米附加安全证明，我们现在暂时恢复了对香港的出口。接下来，我还会举办很多推介会，推广安全的大米。”

　　■日本政府遭遇食品安全难题

　　美国埃默里大学教授、国际原子能机构原顾问詹姆斯·史密斯认为，由于放射性物质会进入食物链，为了让消费者放心，日本政府应该进行严格的监测，公布检测数值。

　　在日本，此前没有关于食品中放射性物质含量的安全标准。福岛核电站事故后，厚生劳动省和农林水产省迅速制定出食品辐射值“暂行标准”，设定了安全上限，例如对于放射性铯活度的上限：水产品、肉、蔬菜等是每千克500贝克勒尔，饮用水、乳制品是每千克200贝克勒尔。

　　核事故后，日本政府在灾区设置了重点观测区，检测空气、土壤中放射性物质的含量，对于超过标准的农田土壤，将禁止耕种；对福岛以北的太平洋沿岸所捕获的鱼、贝类进行检查；同时对包括受灾地区在内的多个都、县的食品、饮用水进行核辐射抽样检测。这些数据都通过网站、报纸等各种方式进行公开。日本政府管理的家畜改良中心也迅速开发出可以查明牛肉辐射量是否超标的新系统，消费者可在网上确认自己在商店购买的牛肉是否符合标准。

　　福岛县会津若松市市长室井照平在接受本报记者采访时表示，该市每天都会在官方网站上公布大气中放射性物质含量，并对当地农产品进行检测。比如对于大米，工作人员深入到200多个小村的300个地点进行抽样检测。

　　不过，不时曝出的关于食品安全的新闻却让人感觉，辐射食品防不胜防。7月底，福岛县和宫城县地方官员证实，数百头“辐射牛”流入市场，部分牛肉可能已被消费。11月中旬，福岛市大波地区农户的大米被测出放射性铯超标，而在10月该县知事刚发表了“安全宣言”；上周，日本明治公司宣布，其奶粉中检测出超过最低检测限的铯。

　　“抽样调查无法让人完全放心。要让消费者放心，最简单有效的方法就是对所有农产品进行放射性物质的检测。” 针生信夫说，据他了解，目前企业大多是自费购买放射性物质检测仪器，政府对于商家因核污染遭受的产品损失的补偿也没有到位。“在这一点上，我觉得中央政府做得还不够。” 针生信夫说。

　　“在国家预算案下来之前，地方政府得不到拨款，农户们只能自力更生。”仙台市震灾复兴本部副本部长小岛博仁告诉记者。有观察家表示，由于日本当前复杂的政局形势和政治体制的矛盾，日本朝野党派严重对立，党派斗争影响了灾后重建等法案的通过，直到12月7日，《复兴特别区域法》修正案才在参议院通过。

　　日本东北地区是主要水稻产区和渔业产区，地震、海啸、核事故给当地产业带来沉重打击。很多民众在接受采访时都表示，和被损毁的基础设施相比，关于核辐射“传言”的杀伤力最大。有人担心政府没有披露掌握的全部信息，有人担心核污染难以治理、以现有的科技水平无法预知潜在的对食物链和人体的影响。

　　尽管困难重重，但从日本政府到灾区民众，仍对灾区复兴充满信心。首相野田佳彦在施政演说中承诺，政府将彻底披露关于放射性物质扩散和有关健康的信息，以防止毫无根据的谣言阻碍灾区复兴。农林水产省官员森本哲生透露，在政府补充预算案中，拨给农林水产业的预算为1.5万亿日元。

　　记者采访的很多专家都认为，日本从震灾中的复兴也是从过去20年来危机中的复兴，重建并非简单恢复原貌，而是借此实现产业布局调整和经济新生。仙台市震灾复兴本部副本部长小岛博仁告诉本报记者，仙台未来要创建自然能源“生态城”，将在受灾农地建设大规模太阳能发电站，以进行日本国内最大规模的水耕栽培和食品加工生产。

　　针生信夫正在筹划着借重建之机，通过和地方政府的合作，探索一条“新型农业”之路。“我要实现农业的六次产业化，把生产和流通都纳入价值链，打造领先世界的最新农业系统。”

　　相关

　　日本复兴看重中国

　　对于正在努力复兴的日本来说，无论是政界还是商界，都十分看重其第一大贸易伙伴中国。日本资深媒体人士船桥洋一认为，日本仅靠自己难以实现国内的复兴计划，发展和强化同中国的关系是“3·11”大地震后日本复兴的关键。

　　日本外务大臣政务官、参议员中野让在接受本报记者采访时反复强调，希望日中能加强友好关系，合作再上一层楼。他希望中国能够放宽对日本检测合格的农产品的限制，同时希望更多中国游客到日本观光。

　　“核污染”不仅影响日本的食品业，也让旅游业深受打击。日本政府观光厅国际交流推进课长龟山秀一告诉本报记者，虽然日本旅游业在逐渐恢复，但从今年3月12日到10月31日，访日游客同比减少了40%，这给日本“观光立国”的战略蒙上阴影。中国游客是日本旅游业最重要的客源之一，也是消费大户，龟山秀一表示，日本将全力吸引中国游客，并表示来日本旅游是安全的。在日本很多城市，记者都看到了中文版地图和景点介绍。

　　在日本最近通过的《复兴特别区域法》修正案中，提出将对灾区实行减税等优惠措施，以吸引投资。会津若松市市长和仙台市震灾复兴本部副本部长都表示，欢迎中国企业去复兴特区投资。日本经济产业省商业情报政策局官员大高豪太表示，以中国为中心的亚洲市场，是日本产业文化推广的重点对象。

　　观点

　　多方监测方能让消费者安心

　　东日本食品会的理事高岛宏平认为，为了消除消费者对于核辐射信息的猜疑，除了日本政府要公开检测数值外，还应请学术机构和海外机构进行监测，通过多方公布的数据，保障消费者的“知情权”。

　　广岛大学核辐射医疗科学研究所所长、福岛县放射线健康风险管理顾问神谷研二教授表示，日本发生核事故后，在初期公布数据较慢，受到了指责，但在随后对食品进行严格管理，没有重蹈切尔诺贝利核电站事故的旧辄，可以说目前在日本市场上销售的食品绝大部分是安全的。

　　对于日本政府的数值是否可靠，神谷研二表示，国际原子能机构、国际放射防护委员会等都派出专家协助日本进行核辐射监测。此外，数据是公开的，如果国际机构、民间非政府组织发现这些数值和他们检测的有出入，可以提出意见。

　　国际原子能机构原顾问史密斯认为，日本应提供放射性物质的检测方法和标准，除了政府发布的检测数值外，应该尽可能扩大正规且简易可行的放射性物质自主检测程序和方法，以重建人们对食品安全的信任。