资讯

        【中国糖酒网水产价格行情与新闻资讯】寿司对于每个昆明人都不觉得稀奇，但手握三文鱼寿司呢？形状和冰激凌相似，紫菜为卷，饭为心，三文鱼在表面做点缀。低脂、营养又养眼的寿司，在家中也可一饱口福。

        在金领帝国际健康水会的龙和料理店里，30元一份的手握三文鱼寿司是很多爱美女性常点的寿司，再加一份50元的牛油果野菜豆腐沙拉，不仅满足了胃里的馋虫，还能达到减肥、消暑、营养、美白的功效。

        做手握三文鱼寿司需要准备：紫菜、日本粳米、寿司醋、三文鱼、葱花、芝麻、橄榄油、芥末、酱油。

        将米在电饭煲里煮熟，按照米和水1：1的比例煮，然后倒入盆里，再将寿司醋拌入饭中，通常是将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀即成。注意，寿司饭需保持40℃左右的温度，搅拌时最好使用木勺和木制的盛具，且要用木勺对加了醋的寿司饭进行“排剁”，以将其搅匀。并用盖子盖住拌好的饭，以免水分挥发。

        三文鱼10克，去皮、拔刺、切碎，再撒上葱花和炒过的芝麻拌一拌。取半张紫菜，手握紫菜右上角，取约15克寿司饭，轻搓成团，放在紫菜右上角处，将饭团慢慢压成椭圆形，并将紫菜裹成冰激凌形状，之后将拌好的三文鱼放在露出的寿司饭上，并淋上调味料（酱油、橄榄油、芥末混合而成）就做成手握三文鱼寿司。

        注意，在做寿司时，先用冰水浸泡下双手再去做，这样能保证寿司的口感和形状。

        牛油果野菜豆腐沙拉的制作也十分简单。先准备牛油果三分之一个，切条，随后放入螺纹生菜少许，西生菜、胡萝卜、青椒、洋葱均切成丝，然后切入内脂豆腐两块，黄瓜、西红柿切片。再淋上调味料（橄榄油、酱油、味淋、醋、芝麻混合而成）。

        每周也可约上三五好友到金领帝国际健康水会二楼的龙和料理品尝大厨亲自现场制作的以上两道养生美容菜式，或是更多更地道的日本料理。