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　　2011年5月成了今年以来猪肉价格波动最大的一个月，记者从周谷堆市场了解到，上个月猪肉的成交量小幅减少，但价格逆势上涨，创下自2008年以来第二个猪肉价格的高点。目前白条统货的价格在11.30元/500g，月环比涨幅16.5%，同比涨幅40.5%。

　　李涛说，造成今年猪肉价格上涨的主要原因是由于去年猪肉价格相对偏低，许多养殖户缩小了养殖规模，全国生猪存栏数明显减少，导致上市量减少。饲料、人工及汽油价格上涨也间接推高肉价。预计未来猪肉价格仍将高位运行。

　　与猪肉一样，5月省城鸡蛋价格也有所上涨。目前鸡蛋价格4.48元/500g，月环比涨幅9.0%。除了成本增加外，鸡蛋价格近期上涨受季节性因素影响比较大。李涛解释，天热鸡产蛋率下降，涨价是必然的。5月省城水产价格也涨势明显。淡水鱼同比最高涨四成，黄鳝等特种水产，由于受干旱影响，上市量同比减少三成，价格同比涨幅两成左右。鳜鱼、鲈鱼等精品鱼类同比也有一成多的上涨。

　　与肉、蛋价格相比，5月省城蔬菜价格涨势显得较为温和，环比微幅上扬，同比上涨幅度也不大。李涛说，5月份大白菜、平包菜等叶类菜价格上涨属于合理反弹，长途调运菜价格比较平稳。只有蚕豆米、荷兰豆、西兰花等南方精品菜价格上涨明显，同比涨幅超过20%。由于5月天气干旱，地产菜生长不利，造成了地产菜上市时间明显推迟，随着地产菜上市量不断增加，伏缺到来前，省城菜价仍有下降空间。

　　与其他农产品以“涨”为主的行情相反，5月省城水果价格小幅下跌，同比微幅上涨。尤其是时令水果，西瓜(0.85元/500g)、樱桃(10.0元/500g)、油桃(2.50元/500g)，月环比跌幅达41.7%、50%、28.6%。

　　李涛说，目前水果价格的下跌属于季节性价格回落，由于各种时令水果大量上市，西瓜日均成交量达200吨左右，因此价格不断下跌。由于各种时令水果还在不断上市，未来省城水果价格还有可能继续下跌。