“染虫黄鳝”消息一出,顿时牵动许多家庭主妇的心水产类
2011-05-18 16:13 热度:
“买黄鳝?到这来看一看,鲜活的很。”在铜川路水产市场内,看到记者走近,不少商户热情地招揽起生意,“本地黄鳝,包你烧了好吃。”
上海水产行业协会秘书长范守霖透露,市场内的黄鳝中大多都是“本地货”,但这并不意味着来自上海区域,而是以湖北为主,约占5成左右,其余则来自江苏、浙江、安徽和江西。一位做了10多年黄鳝生意的水产老板告诉记者,“现在上海人吃黄鳝,多喜欢吃‘野’的,因此近几年这些地区的黄鳝都比较走俏。”
当问及“进口黄鳝”,这些水产商都纷纷摇头,表示自己从来不经手。记者探访了10家商户,总算找到了一家号称经营“菲律宾黄鳝”的摊主。和别家相比,这家明显生意不佳,黄鳝的数量也不多,仅仅只有一小缸。该摊主表示,这也是前段时间进的货,卖得并不好,当听说“染虫黄鳝”的消息后,更是表示“下次不会再进了。”
当天,铜川路市场上的黄鳝售价为每斤28至35元。令人意想不到的是,进口黄鳝的售价反而比“本地货”便宜,每斤还要少5元。
记者仔细观察发现,进口黄鳝的身形粗大,而本地黄鳝则相对显得细长,两者相比较,前者卖相显得更好。铜川路水产市场调查员唐泰来告诉记者,上海家庭多爱吃黄鳝,也会吃黄鳝,就口感而言,反而是后者味道更好。“进口黄鳝的肉粗,不够细腻,烧出来吃口就不鲜,廉价销售也是理所当然的事情。”
据商户们透露,购买进口黄鳝的多为一些饭店,往往是为了降低成本或是“以次充好”,普通家庭几乎不会选择这些“进口货”。