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        “这个是去年和秋虾一起放养下去的田螺，个个肉质饱满，味道鲜美，成了大酒店的当家菜。”施春桥拿出一水桶田螺介绍，如今市面上田螺卖到了每公斤8元，每天都供不应求。田螺和青虾套养后，完全不用喂食，它们以吃青虾吃剩下的饲料和塘里的浮游生物为主，属于“无本买卖”。“田螺产量也高，一亩田可以达到200多公斤，最主要的是，套养出的田螺特别鲜美，而且也不会影响青虾产量。”施春桥告诉笔者。

        在采访中，笔者还得知，施春桥正在早稻田套种的蔬菜是空心菜。说起为什么套种这种蔬菜？施春桥介绍说，“产量大，能为青虾当‘遮阳伞’，而且还能净化水质。”到了8月份叶菜少的时候，空心菜在市场上也能成为“马大嫂”的最爱。

        据介绍，空心菜是和早稻差不多时间播下去的，但播种数量不能超过面积的五分之一，不然将影响早稻收成。等到空心菜收割时，由于随割随长，亩产可达到2500公斤，售价也能达到每公斤1.5元左右。同时，在早稻收割前，开始培育虾苗，成片空心菜正好为虾苗遮阳。“而空心菜本身就有净化水质的功能，不但能让养出来的青虾更可口，而且也消除了农业面源污染。”

        据了解，今年，陶堰镇预计有近600亩养殖基地采取“轮作”和“套种”结合，把田螺和空心菜当作“稻虾轮作”新成员。