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    截至7月底，全国食糖销量同比减少211万吨，工业库存同比增加236万吨，由于市场销糖数据的不断下滑，受现货销售不畅的影响，自5月20日开始白糖价格便一路下跌，虽然下跌初期有所反复，但是后期便出现断崖式下跌，现在来看糖价还有可能继续下跌，预计最低可能下行至4500元/吨。另外，据记者走访了解到，今年夏季消费高峰和“双节”并未出现大批量采购。
 
    目前，高库存主要积压在产业链的上游，尤其是糖厂积压库存情况较为严重，而中下游尤其是消费企业以随用随买为主，基本将企业库存降到最低。所以，现在处于上下游之间的白糖现货商的处境最为尴尬。据经营白糖现货生意的人士表示，现在做白糖生意的人，聚在一起谈论最多的只有一个话题：货的销量怎么样？
 
    “面对销货情况的询问，我们往往只有一个答案：货根本就卖不动。特别是在人工成本居高不下的情况下，我们这些中间商简直是度日如年。今年现货方面的销量足足下降了40%，连白糖主销区的销量都发生了根本性的变化。”身处云南经营白糖生意多年的张赫接受华夏时报记者采访时表示。
 
    据记者了解，中央连续两年强调坚决刹住中秋节、国庆节公款送月饼送节礼、公款吃喝和奢侈浪费等不正之风，使近年来发展较快的月饼行业出现了多年未有的下滑态势。据不完全统计，去年全国月饼行业整体下降了25%左右。今年由于团购减少的影响，预计中秋月饼市场消费量将低于去年，产品价格与去年基本持平，主流产品价格将集中在中低价格区域。
 
    据张赫介绍，按往年来讲，现在应该是采购旺季，但今年完全又是另一幅景象，即使临近中秋月饼原料的采购、销量还是没有上去，他去批发市场看，以往这个时候满市场都是月饼，现在就只有三四家在做。对于他们来说，现在也只能是在盘面上做点跨市套利来冲现货销量下降所带来的损失。
 
    现在其他涉及糖的工业采购变化不大，降幅最大的就是月饼用糖量的下降。所以，作为中间商急需转型，再像以往那样低买高卖的传统贸易肯定要被市场淘汰，有实力的中间商应该转向供应链。
 
    “另外，糖厂都已经把中间商的活干完了，像我们这些不倒票的国有企业生存空间就太小了。以前我们有资金优势，能够从糖企拿到便宜糖，现在谁拿都一样。”张赫面露难色接受记者采访时表示，“我们之前的前置库存相当于给下游提供资金，现在糖厂直接就这么做了。我们在采购和销售上肯定都是拼不过糖厂的。”
 
    据业内人士透露，以前中间商往往都是作为上下游之间的连接而存在的角色，一吨糖他们至少有10至20元利润且当天成交。随着电子商务的发展，通过厂家和电子批发市场的配送，现在这些中间利润正在消失，这些以前中间商的活都被他们干完了。虽然现在面临诸多困难，但日子还得过。
 
    据记者了解，虽然面临很多困难，但有远见的中间商已经开始做供应链了，一些中间商可以从进口加工以及产区采购入手，直接做到终端。然后，再依托物流优势，把终端的产品进入流通。对此，诸多现货商也认为，以后中间商只能赚服务的钱和资金收益，其他的收益会逐步减少。