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　　【中国糖酒网糖类价格行情与糖类新闻资讯】事实上，我国白糖价格上涨有一定的周期性，从开始上涨到下跌结束，大约经历5－6年时间。2006年2008年我国白糖价格处于周期下跌阶段；从2009年开始我国白糖价格走出谷底，处于周期上涨阶段。

　　白糖价格从2009初每吨2800元大幅度上涨到2011年8月上旬每吨接近8000元，上涨主要原因中有食品工业复苏、国内白糖减产等因素，但是根本原因是国际和国内扩张性货币政策。国际和国内投机资金炒作白糖期货也是加剧我国白糖价格波动的重要原因。

　　当然，历史高价或仅是表象，隐藏在8000元/吨背后的是纠结于甘蔗、制糖等多个环节之中的利益传导与输送，糖价只是这场利益传导的终点。“今年由于制糖企业原料不足，竞争糖源中，曾发生抢蔗的现象，竞争比原来激烈了很多。”业内人士表示，下游食品企业，却在不断推高的成本中，不得不提高食品价格。