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    1、山梨醇

    我国最早于1958年开始生产山梨醇。当时东北制药总厂率先采用葡萄糖溶液经中压间歇氢化技术生产山梨醇。到1995年，全国山梨醇生产企业已达30多家，生产能力达30万吨。我国山梨醇厂家特别注意自身技术的发展，催化剂的消耗从八十年代的2公斤/吨下降到目前的0.5公斤/吨，氢气的消耗从近200M3下降到100M3左右；反应时间缩短了20%左右，副反应减少，质量提高。12MPa甚至更高压力的加氢釜的使用、高压进料系统、连续离子交换系统、薄板换热多效蒸发器以及全程DDS计算机控制系统的应用，标志着我国山梨醇行业技术水平已达到国际先进水平。目前，国内的山梨醇生产能力已经超过110万吨。从2004年到目前，保持了平均17％以上的年增长率。2009年产量近百万吨。无论从总产量还是单厂规模产量，都居世界第一。主要的生产企业情况如下：

    山东天力药业有限公司，始建于1994年，山梨醇年生产能力25万吨，可生产医药级、日化级、食品级山梨醇，适应不同客户需求，是国内起步较早的山梨醇生产企业。山东鲁州生物科技有限公司，年产包括山梨醇在内的淀粉糖产品120万吨，是国内较大的山梨醇生产企业。青岛明月海藻集团和秦皇岛骊骅淀粉股份有限公司也是国内较大的山梨醇生产企业，利达（柳州）化工有限公司、罗盖特连云港有限公司分别是印尼和法国的在中国的独资公司，产能都在10万吨以上。最近新建的有赵州利民糖业有限公司和郸城财鑫糖业有限公司等。

    2、木糖醇

    我国生产木糖醇始于上世纪60年代末，是从前苏联学习开发而来，当时的轻工业部组织了一批专家攻关，特别是以留苏专家尤新教授为课题带头人，在河北保定市化工二厂顺利建成一条以玉米芯为起始原料，经酸解、中和脱色、离子交换、加氢等工序最后得到结晶木糖醇的生产线，年产木糖醇300吨。l980年后，随着木糖醇提取工艺的成熟，各地先后建成多家以玉米芯为起始原料的木糖及木糖醇生产企业，经过几十年的发展工艺技术已经非常成熟，而各厂家在生产细节上都有自己的独到之处。主要关键工艺包括水解、氢化和结晶分离。近几年连续水解和连续结晶的应用成为木糖醇行业成为新的亮点。其中连续结晶技术生产的产品产量较大，产品的流动性和均匀性较好，是木糖醇生产的发展方向。各厂家在注重产量和纯度的同时，成本成为各厂家竞争的焦点，山东龙力生物科技股份有限公司对木糖醇生产后产生的玉米芯废渣进行二次利用，以玉米芯废渣为原料开发出纤维素燃料乙醇，形成循环产业链，进一步降低了木糖醇的生产成本。同时该公司作为近几年新进入的木糖醇企业采用了目前生产较先进的膜集成技术应用于原料深度净化和过程水的回用工艺中，可高效截留蛋白、胶体等大分子以及细菌和微小杂质，得到纯净木糖醇。目前该生产厂家木糖醇车间完全按照GMP标准设计；产品符合美国药典FCC，联合国粮食农业FAO，日本JP6标准等标准，产品技术质量水平已经达到国际标准。

    目前我国木糖生产企业有十余家，而木糖醇生产企业主要有6家，木糖醇年产能约在12万吨，实际产量约7万吨，居世界第一。木糖醇行业内的主要企业情况如下：

    丹尼斯克集团公司是世界主要的食品添加剂和配料供应商，该公司是世界上最大的木糖醇生产企业，产能在3.5万吨左右，主要产品是全系列木糖醇，市场占有率约为40%。山东福田科技集团有限公司，是国内较早生产木糖醇的厂家，年产能约木糖醇约3万吨，市场占有率约20%。浙江华康药业有限公司是国内较早的以生产和销售糖醇为主的企业，成立于1962年，产能约2万吨，市场占有率约18%。山东龙力生物科技股份有限公司是近几年兴起的主要木糖醇生产企业，该公司是2001年成立的国内较早的功能糖企业，依托在行业内的管理和技术优势，采用先进的工艺技术迅速发展木糖醇产业，目前木糖醇市场占有率达到10%以上。以上几家木糖醇企业占据了木糖醇市场90%左右的份额。

    3、麦芽糖醇

    麦芽糖浆的生产工艺与生产葡萄糖类似，生产工艺较为成熟，市场上主要以55%和75%的麦芽糖浆为主。我国麦芽糖醇浆上世纪90年代即有生产，结晶麦芽糖醇只从2005年才有试产，其关键技术是采用模拟移动床（SMB）连续色谱分离技术，将麦芽糖浆中麦芽二糖的纯度由75%提高到95%以上，再通过氢化、脱色、净化等工序后制成净化液，净化液通过浓缩、结晶、分离等工序得到晶体麦芽糖醇和液体麦芽糖醇。近两年晶体麦芽糖醇开发开始升温，相对于液体麦芽糖醇其纯度高，不易染菌，可加工性强，酸热稳定性好，适合长途运输和保存，添加到产品中更能够发挥其独特功能性等特点，发展前景看好。

    麦芽糖醇在欧、美、日本等国已经商品化多年。国际上的主要生产企业有法国罗盖特、美国嘉吉公司、日本三菱株式会社，三家企业的产能约在8万吨左右。在我国河南莲花英糖药业有限公司用高纯度的结晶麦芽糖氢化制固体麦芽糖醇，产能在5000吨左右。山东禹城绿健生物技术有限公司在国内首先采用色谱分离技术，建成了年产规模3000吨结晶麦芽糖醇装置，纯度达到99.5%。浙江华康药业有限公司和江苏高淳县红宝丽集团也是国内主要的麦芽糖醇生产企业之一，产能都达到5000吨，总生产能力已经达到3万吨以上，由于种种原因，结晶麦芽糖醇的市场还远未能打开，目前国内市场上主要还是液体麦芽糖醇，价格在4200元/吨－4500元/吨。最近山东龙力生物科技股份有限公司消化吸收了行业先进的玉米淀粉酶法制取高麦芽糖技术和糖醇加氢、结晶技术，并优化了液化、酶解、净化、干燥等工艺的参数控制及设备工艺配套，建成了高麦芽糖浆生产线，该产品以麦芽糖含量高、单糖含量低为突出特点，是生产晶体麦芽糖醇的优良原料。该企业现已完成晶体麦芽糖醇可研和中试。