资讯

　　11月17日，在浙江义乌义亭镇一家制糖作坊内，有40多年制糖经验的吴伟民（前）正在制糖。

　　当日，为期一个月的第六届浙江义乌红糖节在 “糖乡”浙江省义乌市义亭镇西楼村开幕。义乌红糖有300多年的历史，是当地“三宝”之一。现在义乌红糖主产地义亭镇的各村庄还保留有较为原始的红糖制作方式，其制作工序包括收割糖梗、糖机榨糖、饲糖接糖、烧糖做糖等。

   昨天上午，为期三天的第六届义乌红糖节在义亭镇西楼村开幕，省级义亭现代农业综合区建设同时启动。

    从2005年起，义亭镇每年都举办红糖节，极大地提高了义乌红糖的知名度和美誉度，带来了显著的经济效益和社会效益。

    义亭镇政府有关领导告诉记者，今年义亭镇糖蔗种植面积比去年增加了800亩左右，达到近5000亩，可产糖约3500吨。红糖经营实现了从个体、集体、协会到企业化经营的转变。鲍宅村的鲍小宝承包了500多亩地种植糖蔗，不仅实现了种植规模化，而且红糖制作加工也实现了企业化运作。今年各红糖厂产出红糖及系列产品相比往年品质更好，其中西楼、鲍宅等红糖加工区先后投资数百万元对红糖加工的硬件设施进行完善，还全面推行了红糖加工制作标准化。

    本届红糖节除西楼村的主会场外，还在了鲍宅、先田、上宅等七个村设分会场。其间，还将举办木制糖车牛力绞糖表演等丰富多彩的活动。