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　　近日，广东省工商局公布了今年第一季度食用糖和糖果质量监测情况，抽查的食用糖商品合格率为62.5%，剔除纯标签不合格的，合格率也仅为72.5%;糖果总抽样产品合格率为53.3%，剔除纯标签不合格产品，合格率也仅为75%。

　　广东省今年第一季度共抽查了佛山、湛江、肇庆、云浮、阳江、茂名6市的18家商场及各类食品批发和零售企业销售的40个食用糖商品。在抽检的18家经销单位中，商品全部合格的仅4家，占抽查总数的22.2%。今年抽检发现的不合格项目，包括总糖分/蔗糖分、色值、干燥失重、还原糖分、电导灰分、二氧化硫、酵母菌、菌落总数和标签。如阳江市江城区丰泰糖业加工贸易部生产的、阳江市土产公司采购供应批发部销售的冰片糖，被查出二氧化硫高达88.5mg/kg，高出冰片糖标准几倍，而二氧化硫既是漂白剂也是防腐剂，超量对人体有一定的危害性。

　　广东省工商局本次抽查了上述6市的20家商场和各类食品批发零售企业销售的60批次糖果商品，合格批次32个，纯标签不合格有13个。此次抽查发现的不合格项，包括标签、蛋白质、菌落总数、还原糖、干燥失重。如蛋白质含量是奶糖糖果的特征性指标，直接反映奶糖糖果的质量。本次抽查的糖果产品中，就有两个样品的蛋白质不符合标准要求：阳江市江城区南方食品贸易商行销售的、晋江市罗山宏盛食品有限公司生产的宏盛凯帝太妃糖;茂名市佳惠平价商场有限公司销售的、长沙市雨花区吉利星糖果厂生产的吉利星牌新皇太妃糖。产生蛋白质不合格的原因，可能是生产企业在生产过程中乳粉添加量不够。

　　本次抽查产品中，有两个样品的菌落总数超标：云浮市百惠超级商场有限公司销售的、广州翠园食品厂生产的仁牌玉米味糖;遂溪县遂城百姓购物中心销售的、江门市棠下正一食品厂生产的正一牌杏仁花生糖。菌落总数直接反映产品受细菌感染程度，对人体食用安全有直接影响。