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        春节以来就没下来过
        “你随便到哪家看都一样，春节以来猪肉价格就没有下来过。”昨天下午，东浦路农贸市场的一个肉贩告诉记者：自从双汇爆出瘦肉精事件至今，肉价平均每斤涨了1元钱，现在市场里的排骨每斤都在20元以上，瘦肉也要15元左右。
         据圆香猪肉董事长李明星介绍，厦门生猪收购价昨日已达每斤8.8元，白条猪也要10.5元/斤，相比去年同期涨幅达到50%左右，几乎是2008年8月最高价以后的“次新高”。
        据新华社报道，今年3月上旬以来，全国猪肉价格稳步上涨，4月下旬开始涨速有所加快。与4月26日相比，5月22日，猪后臀尖肉、猪五花肉全国价格分别上涨4.1%、3.7%，与去年同期相比，涨幅分别为44.5%、49.6%。
                  供应减少是主要原因

        按照往年规律，随着需求的减少，猪价在“五一”后一般会逐步回落。为何今年5月份以来未跌反涨呢？

        “这次猪肉涨价是比较正常的———

        需求不变的情况下供应萎缩，价格自然要涨的。”厦门畜牧业协会人员表示，去年冬天以来猪5号病与流行性腹泻导致大量仔猪死亡，猪源减少是此轮猪肉涨价的最根本原因。

        养殖成本增加也是猪价上涨不容忽视的因素。今年以来，国内玉米价格出现持续上涨，多数地区价格超过1元/斤，同比涨幅在15%左右；再加上去年农副产品价格全面上扬，生猪价格却保持了长时间平稳，在饲料、人工、疫苗药品等成本轮番上涨之后，生猪价格本身存在强烈补涨需求。

        不会重演当年一幕

        “猪肉价格短期看还会上升，而且会在这个相对高点持续一阵子。”李明星认为，厦门生猪会不会突破2008年9.6元/斤的历史高点现在还很难判断，但突破9元/斤应该没有悬念。

        此番猪价上涨，很容易让市民联想到2007年至2008年的生猪狂涨的一幕。不过厦门畜牧业协会人士认为，今年与2007年有着本质的区别：因为能繁母猪数量下降幅度没有生猪存栏那么明显，能够保证在较短时期内迅速恢复生产、扭转供求短缺的不利局面；其次，由于市场行情看好，当前养殖户补栏积极性空前高涨，因此猪肉不会像当年那样疯狂走高。“随着猪粮比继续上升，国家也会适时推出调控措施，如向市场投入冻肉等平抑肉价，所以消费者大可不必过于担忧。”李明星说。