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    近日，十堰市生畜屠宰监管技术系统视频监控工程，首先在市大家福工贸有限公司屠宰厂、市二堰屠宰加工厂、市伊兰清真屠宰厂和丹江口市博奥食品有限责任公司屠宰厂进行施工安装。该系统实现了对生畜屠宰工艺流程及交易出场全过程的电子监控，省、市屠管行政执法部门及相关单位工作人员，在办公室即可通过电子视频监控系统监测整个加工过程，确保上市猪、牛羊肉质量安全。对暂未安装监管技术系统视频监控设备的其它生猪屠宰加工和交易的企业，仍继续采取现场监管的办法进行日常检查。