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上周（5月28日-6月3日，下同）万邦市场蔬菜价格整体处于上涨的趋势，万邦市场监测的100个常见蔬菜品种中，价格上涨的有41个品种，价格下降的有23个品种，价格持平的有36个品种。上周雨天过后部分蔬菜价格整体有所上涨，如叶菜类。 由于下雨天气导致采摘困难，生长周期延长，上市量有所减小，价格上涨，随着天气的转晴，叶菜价格将会回复正常价格。

1、胡萝卜

近来，胡萝卜价格逐步下降。市场每天的胡萝卜的交易量约200吨。产地主要是山东和福建，处于上市中期，产地上市量过大，出现滞销的情况，胡萝卜的价格也随之下降。据商户介绍现在产地收购方式与之前不同，以前胡箩卜是按亩的收成进行结算，现在是土地承包，不再按收成，导致产地收购费用降低，市场价格也随着降低。目前胡萝卜的销售价格在2.80元/kg。另外随着地产应季蔬菜的大量上市，如辣椒、茄子等，胡萝卜的需求量也有所减少，价格随之下降。

2、杏鲍菇

杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。

杏鲍菇是近几年的新型栽培蘑菇，也是近几年在市场比较常见的蘑菇之一，而市场的杏鲍菇多为棍棒形，市场上的杏鲍菇产地主要是江苏，产地气温恒定，产量大，同时随着医学和营养学的发展，杏鲍菇的性价比不断升高，但是杏鲍菇对气温的要求较高，运输成本高，风险大。另外目前处于菌类的销售淡季，杏鲍菇也难逃低谷命运，销量有所限制，使的杏鲍菇的价格也是跌宕起伏，杏鲍菇的销售价格在4.75元/kg。