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每到9、10月份，上海本地产的新鲜水果就断档了：1、2月草莓好，3、4月生梨香，5、6月蓝莓到，7、8月数不尽葡萄和黄桃……11、12月柑橘枝头俏。能不能补上这个“缺口”？2009年，上海农科院与崇明瑞华果园“击掌结盟”，合作引种猕猴桃。从那会儿起，50亩猕猴桃园在崇明开辟出来，接连引进了湖北“金魁”和江苏“徐香”两个环境适应性比较强的品种。

历经3年“磨合”，这些猕猴桃今年跃入了丰产期，“预计产果20万只，产量整整比去年提高10倍。”果园猕猴桃种植技术总监顾永生乐呵呵地发布喜讯。眼下，早熟的“徐香”已与上海市民见面；错过了尝鲜机会不要紧，10月下旬，沪产“金魁”也将上市。

成活率从50%飙升到97%

猕猴桃园里，一排排架子上爬满绿油油的枝条，枝条上挂着一个个大如鹅蛋的果子，在秋日正午的阳光下，鲜嫩欲滴。顾永生讲不完今年的好收成，更说不尽试种时捱过的那些苦日子。

老顾说，试种猕猴桃大有意义，不仅是为了丰富沪产新鲜水果品种，还希望借此打破某些思维定式，把那些被认定“不可能在上海种”的水果拿来试，不轻易放过任何一个能够推动现代农业发展的机会。当然，把“不可能”变成“能”，肯定要加倍付出心力。

拿猕猴桃来说，它天生喜爱酸性土壤，而上海的土壤呈碱性。因此，2009年试种之初，老顾沉下心来只做一件事：改良土壤。他大量使用酸性的有机复合肥发酵土壤，尽量不用中性、碱性肥料，还搭配进兼具增加酸性和消毒杀菌功能的硫磺粉，外加牛粪。

同时，老顾在林地里广种紫花苜蔌，就是俗称的草头——把它们揉碎后深埋进土层，一能提高土壤里的有机质含量，二可保湿固土。

在老顾悉心调理下，一年后土壤“转型”成功。他赶紧请上海农科院的技术人员来“验收”，结果皆大欢喜：PH值曾经为8的强碱性土，已妥妥地变成了微碱性。老顾这才放心地种下猕猴桃秧苗，35亩“金魁”和15亩“徐香”，一株株小苗栽进“准备好了”的泥土里。但过不多久，不出所料又碰到了难题：他经常发觉小苗越来越干瘪，后来发展到成群结队枯死；半年，园子里猕猴桃苗的枯死率高达一半……

老顾在猕猴桃架下呆呆地想了一下午，回忆种植和栽培过程中的一道道环节……还去咨询了农科院专家。终于他如惊醒般一拍脑袋，“问题出在浇水上！”这个环节容易被忽视，因为看似简单，其实要紧得很：猕猴桃喜欢细水长流地补充水分，而他们先前都是一桶桶猛灌，搞得幼弱的小苗吃不消了。于是2010年，也就是试种第二年，老顾他们在猕猴桃园里铺设了错综交织的地管，并且配合当季雨量，以旱季每周三次、干季每周一次的频率给水。此后，补种的猕猴桃苗的成活率一下飙升到了97%。

追求丰产精产不贪图高产

有了些经验的老顾继续细心观察，又发现了新问题：上海地处沿海，较之我国主要的猕猴桃种植区如四川、陕西，风大得多。

“可不可以把猕猴桃请进塑料大棚？”记者问。“不行，那样温度太高，而且猕猴桃是异花授粉，需要风力和昆虫传播花粉，否则作果率低。”老顾解释。他想出一招，在猕猴桃的每一个关键生长阶段都用捆绑的办法固定秧苗，“效果十分显著”。

4月上旬萌芽、5月中旬开花、6月套袋、9月下旬收获……老顾的时间表跟着猕猴桃定。他说，要追求丰产、精产，不贪图高产。一个生长健壮的猕猴桃植株最多结150个果子，不然负载量太大，枝条会被“累伤”；当然产量太低也不行，这就没有今后推广种植的价值了。为猕猴桃“控体重”，一样需费许多心思，“10厘米以下的超短果枝要舍得放弃；10－15厘米的短果枝留一个即可；15－25厘米的中果枝保留两个；25厘米以上的长果枝是‘巨无霸，要多留几个。”

老顾又说，套袋是决定猕猴桃“卖相”的最重要环节。套袋的作用，除了众所周知的防农药污染之类，也是为了给猕猴桃遮风挡雨，确保果皮表面光洁。据介绍，猕猴桃园共有15名园丁，每人每天套袋1500个左右，熟练工可套2000个。

果园里冒出了意外之喜

有了今年的好收成，老顾底气十足，打算明年增加30亩栽种面积。到那时，这里就是上海最大的猕猴桃种植基地了。与此同时，老顾寻找着适地性更强的优良品种。去年，他发现了果园里冒出的“变异品种”，共3株，它们结出的果子品质好、果形美、产量高。这个意外收获也引起了农科院重视，准备明年繁殖、研究这类秧苗。

他们还想改进栽种方式：行距从4米缩短到3米，株距从1.5米增加到2米；把猕猴桃原先垂直于垄的生长方向，变成与垄平行，便于管理、采摘，提高土壤利用率，而且这样更好看，齐刷刷一片……

好收成引得周边农户络绎不绝跑来讨教栽种窍门，于是这一阵，“田头义务课堂”也热热闹闹开了张。
九、十月本地产鲜果断档今秋沪产猕猴桃补上时令“缺口  10-22