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重庆本地春茶预计10日集中上市[2012-03-07]

据重庆茶叶商会会长司辉清介绍，今年本土春茶预计在3月10日集中上市，产量和品质较去年变化不大。

　　“今年年初重庆气温较低，对茶叶的生长速度有所影响，大规模采摘可能比去年推迟5天左右。预计新茶在本月10日上市。”司辉清说。

　　即将上市的春茶主要产自重庆四川地区，以绿茶为主。四川竹叶青相关负责人介绍，春茶会在10日左右上市。而龙井铁观音等外地春茶上市，还要等到4月份以后。从10日起，市民既可品尝包括云岭·永川秀芽巴乡御芽定心·巴渝银针巴南银针渝云贡芽等在内的一批重庆本土品牌春茶，也可品尝来自四川峨眉山的竹叶青春茶。

　　在最早上市的春茶中，中国名优绿茶的代表四川峨眉山竹叶青茶，是最受消费者期待的春茶之一。记者了解到，今年竹叶青春茶将在本月10日进入重庆市场，市民很快就能尝鲜了。

　　专家：一年之茶在于春

　　据茶叶专家介绍，通常春茶要比夏茶秋茶更好。因为春季气温适宜，雨量充沛，茶树生长充足，体内营养成分丰富。春天气温相对较低，有利于茶叶中含氮化合物的合成与积累，其中游离氨基酸蛋白质等营养成分含量较高，茶多酚较少，使得春茶的品质和保健作用更佳。且茶树一般无病虫威胁，避免了农药的污染。

　　专家表示，早期春茶往往是一年中绿茶品质最佳的。其中，竹叶青作为最早上市的名优绿茶，以其历史悠远产地独特品质优异等特点，被视为“三月品春茶”的首选。

　　产地：自古峨眉出好茶

　　竹叶青茶生长在海拔800~1500米的峨眉高山生态茶区，这里一年有323.4天被云雾笼罩，全年不足950个小时日照，曾被联合国专家称为世界上同纬度生物植被保护最好的地区。这种环境里生长的茶树，所含的氨基酸叶绿素等营养物质更丰富。而竹叶青茶的选料更是考究，仅精选峨眉清明前鲜嫩饱满的茶芽，每500克竹叶青就需35000~45000颗芽心精制而成。

　　承历史之底蕴，集万物之精华，长于天地之间，使得竹叶青茶极富灵性。其茶汤色嫩绿清明，独具山水之清芬，细品之，香气浓郁，滋味醇厚。竹叶青茶清醇淡雅的特点备受市场肯定，在业内也是有口皆碑。

　　据了解，绿茶是中国产量最多饮用最为广泛，同时也是六大茶中唯一不发酵的茶，茶叶营养保存最为完整。绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老防癌抗癌杀菌消炎等均有特殊效果，为发酵类茶所不及。