成亚洲酒中心指日可待酒类
2010-06-30 09:51 热度：
广东省酒类专卖管理局副局长、广东酒类行业协会会长朱思旭认为，纵观世界葡萄酒产业的发展态势和中国葡萄酒产业的现状，不论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，葡萄酒行业发展的大好时机已经来临。
面对这样的机遇，中国葡萄酒行业存在哪些短板？该如何应对进口葡萄酒的挑战？日前，朱思旭向《华夏酒报》记者分析了目前国内进口葡萄酒和国产葡萄酒的博弈现状，展望了未来中国葡萄酒的前景。
尚未晋级强国行列
2009年，我国葡萄酒消费总量约113万千升，其中，国产葡萄酒96万千升，约占85%，进口葡萄酒17万千升，约占15%。环顾2009年世界其他葡萄酒国家的葡萄酒产量，中国已经排到了世界第七位，同时，中国的消费量也排在第七位。对此，朱思旭认为，尽管我国的葡萄酒生产、消费都跻身了全球前十名，算是一个葡萄酒大国，但还不是葡萄酒强国，人均消费量依然很小，与国际上的平均数字还有一定差距。
然而，差距正是发展的潜力所在。
从各个酒种在酒类饮品中所占的比例同样可以看到葡萄酒的差距和潜力。环顾目前世界上各个酒种的消费比例，啤酒量最大，约占76%，葡萄酒次之，约为11%，烈性酒约占10%，其他酒种约占3%。而我国目前的酒类消费情况是，啤酒约占85%，白酒约占12%，葡萄酒、黄酒和果露酒总共占了3%的文章来源华夏酒报比例。
面对这样的现状，朱思旭向《华夏酒报》记者表示，不论是进口葡萄酒还是国产葡萄酒，葡萄酒行业发展的大好时机已经来临。而且，对于中国葡萄酒产业而言，无论企业发展，还是市场营销，都可以说是恰逢其时。
进口酒博弈国产酒
下围棋，有一个博弈之道，所谓——博弈之道，贵乎严谨。高者占腹，下者占边，中者占角，此棋家之常法。
在朱思旭看来，如今的中国葡萄酒市场，进口葡萄酒和国产葡萄酒之间就是一种博弈的态势。既然是博弈，双方占据的位置就很重要，只有中国葡萄酒占领了制高点，才能占据有利地位。但是由于各方面的原因，中国葡萄酒在与进口葡萄酒的博弈中，还存在很多短板，主要有以下几方面。
第一，无技术壁垒。目前，在中国酒行业技术壁垒已经不存在了。过去，白兰地、威士忌进入我国市场曾经有技术壁垒，就是杂醇油的问题。多年以来，我国的白酒行业一直有杂醇油这一标准，当进口蒸馏酒进入中国时，这个标准同样也对他们有要求。但后来，欧洲方面做了很多工作，从技术层面论证杂醇油对人体几乎没有危害。杂醇油标准取消后，如今，在广东的市场上，啤酒、白酒、洋酒各占三分之一。
第二，无关税保护。在加入WTO谈判过程中我们做了大量的让步，最终，葡萄酒的关税定位在14%。因此，在关税方面我们没有可以保护自己的方面，从2005年开始，进口葡萄酒大量进入中国。
第三，政策欠缺。在国外，葡萄酒归农业部门管理，种植酿酒葡萄有农业补贴，出口葡萄酒享受退税。反观我国的葡萄酒生产，除了少数地区有种植补贴，绝大多数地方都没有。因而，生产同样品质的葡萄酒，国外的成本就低于中国，这样我们的农民种葡萄的积极性不高就更容易理解。
谈到政策支持问题，朱思旭打了一个很有趣的比方，他把葡萄酒产业的发展比作养育小孩，女同志要10月怀胎，孩子生下来之后，还要养到18岁，养育过程中要给小孩衣服穿，给饭吃，让他受教育。如果没有这些，小孩怎么能茁壮成长？培育葡萄酒产业就像养育孩子的过程一样。
第四，原产地保护滞后。国外的酒类协会和企业，把原产地这一武器运用的比我们好很多。以白兰地为例，让我们看一下原产地保护带来的附加值。同样一瓶白兰地，国内品牌的白兰地，酒的成本30元，劳动力10元，品牌价格10元，最终以50元为起点制定售价；但如果是国际知名品牌的白兰地，就大不同了。假设他们的酒的成本价是50元，可能还要加上500元的品牌价格，此外，因为他们申请了原产地保护，作为原产地产品的独特性，就可以又加100元—200元，这样以来，他们的售价是从750元起的。
朱思旭说，我们都看到了，法国的香槟在中国积极申请原产地保护，而中国的情况呢？中国葡萄酒企业在这方面的工作亟待加强。
第四，缺少优质产品作支柱。我国葡萄酒行业的历史不算长，从第一瓶干红诞生到现在20多年而已，客观地说，我们葡萄园里葡萄树的年龄都还很小，我们各方面的标准也不齐全。以酒庄酒为例，不可否认，我们国内的庄园葡萄酒与国外庄园葡萄酒是存在一定差异的。
国产葡萄酒和进口葡萄酒在性价比方面也存在差异，这为进口葡萄酒进攻国内葡萄酒市场提供了条件。
对于中外葡萄酒的品质差距，朱思旭遗憾地表示：“中国葡萄酒要赶上进口葡萄酒的品质，两三年的时间恐怕是赶不上的。我们的产品质量要真正提升，还有很长一段路要走，也许是10年、8年的时间，这只是我的一家之言。”
第五，市场培育须创新。在广东，洋酒占三分之一的天下。为什么洋酒能够占到这么大的市场份额？因为他们的产品有优势。他们的酒精度在40度左右，加水、加冰、加绿茶都不浑浊，香气不改变。这样，他们的酒在很多场合都可以喝，吃饭的时候可以喝，夜店里可以喝。同时，他们在营销方面也做了很多工作，值得借鉴。生产、销售、服务、公关分得很清，由商业领袖引导消费领袖来消费，消费领袖的消费，带动大众的消费。现在，在广东喝酒，首选的一定是轩尼诗VSO、VSOP，其次才是茅台、五粮液。这样的行销方式，值得我们借鉴。
尽管进口葡萄酒如潮水般涌进中国市场，但中国本土葡萄酒产业仍处于优势。作为应对之策，朱思旭指出了以下三点：
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