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3月28日，“双沟珍宝坊·封坛酒专家品鉴会”在酒都宿迁举行。中国酒业协会理事长王延才、中国工程院院士、江南大学校长陈坚、中国食品工业协会白酒专业委员会常务副会长兼秘书长马勇、中国著名白酒专家高景炎、中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉、江南大学副校长徐岩等数十位专家齐聚酒都宿迁，品鉴美酒。

封坛酒惊艳亮相，获专家一致认可

上午9点，数十位专家纷纷落座。“希望各位专家通过鉴评对双沟珍宝坊·封坛酒号脉、把关、润色”，随着苏酒集团（洋河股份）董事长王耀致辞的结束，专家们正式开始品鉴。两杯样品酒，一瓶矿泉水，一张鉴评表，这就是专家品鉴桌上的“标配”。据工作人员介绍，为了保证品鉴环节的准确性，专家们在品鉴过程中都要用清水漱口。仔细观察酒体色泽，轻轻摇晃酒杯，放到鼻尖嗅闻，尝一口，让酒体在舌尖铺开，王延才细细品味后，在鉴评表上落笔：清亮透明，陈香舒适……

此次鉴评的两款酒分别为53°双沟珍宝坊·封坛酒和68°梦之蓝·封坛酒，与会专家从“色”、“香”、“味”、“格”等方面认真品鉴，对两款产品给予了高度赞赏。著名白酒专家赖登燡更是直言，“两款酒总体感觉非常成功”。经过几轮的品鉴与商讨，专家组给出了最后的评语，“53°双沟珍宝坊·封坛酒清亮透明，陈香舒适，幽雅细腻，绵厚圆润，酒体谐调，余味悠长、风格典型；68°洋河梦之蓝·封坛酒清亮透明，陈香馥郁，酒体丰满，甘润谐调，余味净长，风格典型。”

极致打磨显匠心，引领消费新潮流

值得一提的是，双沟珍宝坊·封坛酒的独特绵柔口感获得了在场专家的一致好评，专家钟杰认为这款酒适口性非常好，“结合了当前消费市场人们对美好滋味的追求”，“可见苏酒在酒体设计上做了大量细致的工作。”

王耀介绍说，双沟珍宝坊·封坛酒在酿造上除了采用最顶级基酒、洋河绵柔分子平衡技术，延续了“绵柔”这个品牌基因以外，还有庞大的品酒师队伍“保驾护航”，从消费者的角度对产品进行了迭代升级，历经数万人次的品尝，不断提升酒质、完善酒体。据了解，苏酒集团目前拥有30位国酒大师，69位江苏省白酒评委，355名技术人员，为行业之最。在日前举办的第三届全国品酒师大赛中，苏酒集团蝉联冠军，四名品酒师进入前十。王耀指出，“今天推出的双沟珍宝坊·封坛酒正是苏酒工匠精雕细琢、极致打磨下的一款匠心之作。”而这种用心打磨也得到了专家的肯定，徐岩教授表示，53°双沟珍宝坊·封坛酒“窖香、陈香非常舒适细腻，口感上非常圆润、醇厚、丰满，余味悠长，在原来的基础上更符合现代口感。”

市场前景被看好，获称“传世第一礼”

“稀缺”、“珍贵”一直是苏酒集团封坛酒的“标签”，而今年推出的双沟珍宝坊·封坛酒也不例外。据主办方介绍，用来酿造封坛酒的窖池均为双沟酒厂保存完好的明清老窖池，数量有限，且发酵周期长，所产酒质量虽好，却尤为稀少，仅占总量的5%。封坛酒产出后必须经过双沟珍宝洞陶坛储存十五年方可使用。量少而珍贵的特点使得双沟珍宝坊·封坛酒成为“传世第一礼”的不二之选，收藏和投资价值兼具。

直到去年，苏酒集团连续推出四款封坛酒，分别是梦之蓝·封坛酒、双沟1955·封坛酒、洋河汉酒·封坛酒以及蓝色经典·封坛酒，均成为了白酒市场上的“香饽饽”。据悉，在2016年阿里的拍卖中，梦之蓝·封坛酒溢价率均超过130%，最高达到161%。历届封坛酒良好的市场表现、较高的投资价值，使得双沟珍宝坊·封坛酒未售先火，还没面世，已经有许多消费者打电话预定。

据工作人员透露，2018年“双沟珍宝坊·封坛酒推介会”已经在杭州拉开帷幕，接下来还将在徐州、许昌、济南等地先后举办，4月20日举行的封藏大典上，还将隆重推介双沟珍宝坊·封坛酒。这将成为白酒收藏和投资爱好者的一场盛宴。