鸭溪窖酒“浓头酱尾”的风格企业新闻
2015-03-11 17:20 热度：
鸭溪窖酒“浓头酱尾”的风格。传承鸭溪窖独特酿造工艺，产品发酵期在90天左右；遵义县鸭溪镇独特的小气候和窖池微生物群；长达半年以上的半成品酒陈酿时间；多重因素造就鸭溪窖天然的“浓头酱尾”的风格，与传统兼香不同，浓、香自然，回味无穷。
鸭溪窖酒三大古法酿造：
纯粮发酵：鸭溪窖酒的原料为高粱、小麦、糯米，绝无添加剂；
慢工出酒：坚持“用时间测量酒质”的原则，保证酿酒、陈酿时间充足，酒质达标后再行包装；
以酒调酒：采用固态法酿造技术，基础酒和调味酒合理勾调，用酒调酒，保证酒的“纯”
贵州鸭溪酒业有限公司
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