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    从大唐王朝把宝丰酒定为“贡酒”，到北宋官方专设“酒务”，宝丰酒一路走来备受青睐。从夏、禹时的“仪狄造酒”起源，到隋唐时期的兴旺鼎盛，及明清时的一路流香，4000多年的历史中，宝丰酿造技艺绵延不绝，从未间断。

    1915年巴拿马万国博览会上，中国展品获各类奖章1000多枚，获得甲等大奖章的白酒只有3种，分别是山西高粱汾酒、直隶高粱酒和河南（官厅）高粱酒。民国宝丰县志曾有记载，但史料在抗日战争时期宝丰沦陷后散失。

    1948年宝丰酒厂成立，是河南省建厂最早的白酒生产厂家，是苏鲁豫皖四省中唯一一家生产清香型白酒的企业，位列中国十七大名酒。1973年10月14日，周恩来总理陪同加拿大总理特鲁多到洛阳参观访问，在所设国宴上，周总理说：“喝河南的名酒宝丰大曲嘛！”宝丰酒更是享受到国宴的待遇。

    2014年，宝丰酒甲等大奖章尘封百年后回归。一位在台湾的河南宝丰籍老兵，祖上曾以酿酒为业，在民国三十一年（1942年）宝丰沦陷后，家人逃难到台湾。后来，其父亲去世前拿出一枚金牌嘱咐他带回老家宝丰。

    宝丰酒业作为清香型的代表，其盛名享誉千载而不衰，要归功于宝丰周边的环境、造酒的粮食、水和工艺等，与生俱来的自然生态环境为宝丰酒的上乘酒质奠定了先决条件。宝丰酒业执行董事、总经理王若飞表示，坚决做大清香市场是宝丰一直不变的发展方针。未来的宝丰将会突出自身的名酒价值、清香价值以及落到消费者层面的市场价值。