双轮封坛原浆的独特工艺企业新闻
2014-12-01 17:40 热度:
双轮封坛原浆的独特工艺,所谓“双轮发酵”工艺,即第一轮发酵成熟的酒醅出窖,采用科学的回酒搅拌方法,加入生产工艺科研小组研制的“高温架子曲”(特制优质大曲)和微生物菌种再入窖进行二次(或称二轮)发酵,总发酵期在140天。采用全国一流的不锈钢设备,放入百年泥池发酵,续渣配料混蒸,四甑大渣法,精心蒸馏,量质摘酒,分级贮存,科学勾调。
双轮封坛原浆在浓香型大曲酒传统“老五甑”操作法的基础上,博采众长,吸取酱香型曲酒工艺技术优点,形成了独特的双轮发酵工艺。经检测,通过双轮发酵可淘汰转化有害成份,增强和提高对人体有益的物质,突出酒中的主体香,具有酒质醇厚丰满、绵甜、爽净、协调、香味浓郁悠长之风格特点。
安徽国驾贸易有限公司
招商联系人:沈经理
招商联系电话:18655111299 ;4008-519-159/0551-65539739 ;
更多详情查看:http://www.tangjiu.com/z_slftyj
白酒招商:http://www.tangjiu.com/baijiu/
声明:1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要,仅代表作者本人观点,不代表糖酒网平台的立场,糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范,文章注有明确的作者和来源。