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四川仙潭集团总经理方久伦：白酒年轻化只是行业关键时期不得不做的一门功课

    2013年，面对行业危机，各大酒如江小白、嗨80、泸小二、扣扣、小宝等无一不将注意力转移至80s、90s新生代的市场培育上，一时之间，青春、年轻、时尚成为整个行业关键词，众多酒企纷纷期望通过“年轻化、时尚化”以求得难境中的自保或脱颖而出。

    白酒“青春化”如火如荼开展，然而，看似红火的现象中掩藏众多假象，真的如此火热，80s、90s后真的对此买单，中国白酒产品真的完成由“历史”老成到“年轻化”的酒质变革？深挖其因，无不看出现象背后的媒体、行业群体炒作，行业意见领袖白酒发展方向的指引。2013年高端白酒受困、整个白酒遇冷等困境，年轻化、时尚化无不成为企业转移消费者注意力与重建企业自信心的一大方法；另有媒体与行业的隔行如隔山的新闻报道偏向，年轻族群的尝鲜特征，正是众多的因素促成了中国白酒行业青春化的发展格局。令人叹息的是年轻族群的尝新消费，新鲜劲过后呢，一切又回归原位，青春小酒不过是企业寻找的另一“老酒”销售模式而已，“老酒换新瓶”，酒还是近乎原有特征的酒，只是包装、流通渠道与传统形式的改变，照旧是不属于年轻族群的口味，毕竟现有白酒的调性与年轻族群特征是格格不入的。笔者认为：白酒青春化是白酒关键时期转移品类问题的一种手段方式、一种新市场渠道，不可能成为整个白酒企业核心发展区域。

    “年轻人乐意去尝试新鲜事物，随着年龄的增长，这群人也将逐步主动或被动地回归到中国传统白酒消费上来，回归的过程将是一个巨大的时间空缺。白酒企业本身做的就是空缺市场的占位，当然不会无视这个空缺，然而白酒青春化只是作为中国白酒未来长久可持续发展的一个基础而已，是为下个阶段中国白酒族群市场的前期培育。”四川仙潭集团总经理方久伦如是说。“白酒年轻市场的培育工程，不是一个企业、一个个人所能解决的问题，这个是需要集合中国大佬白酒企业、品类精英专业人士乃至跨品类精英人士如饮食、艺术等共同完成的，不只需要研发一种适合年轻消费者口味的真正青春白酒，更是一种氛围营造，营造一种年轻族群赖于融入的浪漫、青春、轻松环境，是一种新白酒文化的创造，这将是一个长期而艰巨的行业使命，并非一蹴而就。而此举才是真正落实白酒这一品类国民消费饮品、与洋酒抗衡的唯一途径。”

    就中国白酒年轻化这一话题，仙潭集团总经理方久伦表示：“未来潭酒将始终以酱酒大众化作为整个企业发展的中心，而潭酒也必须走向酱酒大众化之路，改革开放30多年以来，富裕起来的中国人当然要讲生活品质了，大众要喝酒，当然要喝好酒！潭酒酱酒大众化的本质核心就是产品品质的回归，以品质好、价格实惠的品质酱酒与更多消费者共享酱酒这一中国传统琼浆玉液，共同领略并将中国这一传统文化发扬光大。对于年轻消费市场的开发，我们也愿尽所有能力与国内名酒企业一道努力创新，研究出适合年轻族群消费者的产品、情景模式氛围，毕竟潭酒的酱酒大众化也是包含了年轻消费者这一族群。”

    酒如人生，青春是每个人都可拥有与经历的，年轻只是人生青春路上的一段，只有经历了年轻才能进入人生青春的另一段，而年轻终究不可能成为人生的全部。因此，年轻时尚白酒也只能是中国白酒发展的一种补充流通渠道，在其交际属性的基础上则也将不可能成为白酒发展的全部，白酒年轻化只是白酒关键时期、未来可持续发展过程中不得不做的一门功课。