吴兆征:勾调古贝美酒 谱写美好人生企业新闻

2009-07-17 13:31 热度:

 初识吴兆征,是在古贝春(集团)有限公司科研中心。这个朴实的汉子个子不高,憨厚和蔼,若隐于人群之中,谁也不会想到,他就是全国白酒评委、古贝春(集团)有限公司总工程师。

  吴兆征始终以振兴鲁酒为己任,把满腔心血和汗水都倾注在白酒科研生产和技术管理上,这一干就是28载。从一名普通勾兑工到技术骨干、科研所所长、科研中心主任,直到走上总工程师的工作岗位。
  作为一名科技工作者,吴兆征积极认真地履行自己的工作职责,在长期从事的浓香型古贝春系列产品的品评、勾兑和调味工作中,一丝不苟地对待每一个细节问题,在工作中日积月累了大量的第一手资料,为产品的升级换代打下了坚实基础。

  产品开发是一项枯燥无味的工作,每一款系列酒的面市,吴兆征都要对多种基酒达上百次地品评试验,舌头有时被灼烧成黑色,甚至嘴唇起泡、口腔溃疡,但他从未叫过一个“苦”字。

  2004年春天,古贝春(集团)有限公司决定开发一款中高档系列酒。时任科研所所长的吴兆征领命后,首先从选基础酒入手。他对基础酒的要求非常严格,基础酒在地下陶坛的储存时间必须达五年以上,才能进行降度、小样勾调,经过十多天的昼夜奋战,他自己感觉满意的小样就达十余个,最终经过层层筛选,确定了一个比较优秀的小样进行封样。

  其实,每一款新品的上市,他们还要聘请白酒专家对新品进行综合品评,充分听取专家的意见和建议,不足之处还要进一步勾调,直到专家满意为止,这期间的工作是细致而繁杂的。

  自参加工作以来,吴兆征以严谨的工作态度和精益求精的工作精神,不仅开创了古贝春星级之先河,而且创新改进了古贝春生产工艺,为企业创造价值达十亿元。1997年,他总结的“生香靠发酵、提香靠蒸馏、成型靠勾兑”先进经验使取优率由20%提升到80%以上;2000年6月,他的科技成果“包包曲”荣获山东省技术创新一等奖;2003年,他研发的宝石系列酒,上市两个月便产生经济效益达1000万元;2005年春,低度、高度古贝春酒在全国浓香型白酒质量鉴评中分别荣获第一名、第二名,殊荣的摘得圆了他打造全国白酒一流品质的夙愿。但是,为此付出了多少心血与艰辛,只有他自己最清楚。

  作为古贝春低度酒的主要创始人,吴兆征为了使古贝春的质量持续稳中有升,以及做好科技人才的传、帮、带工作,自2002年开始,他着手培养几名在勾调方面有悟性的年轻弟子,经过多年的综合考察,最终收了杜新勇等数名同志为徒。如今,他的弟子杜新勇已走上科研所副所长的领导岗位,成为古贝春新品科研的新生骨干力量。

  在科研中心机制创新上,他带领员工先后探索出一系列科学合理的发展模式,为实现技术进步和技术创新,对生产、经营及经济效益的增长起到了积极的促进作用。吴兆征以省级白酒技术中心和中国白酒“169”计划协作单位为契机,不断加强对白酒各项重点课题的深入研究,并已取得阶段性成果,这为企业自主创新能力的提升和新品开发奠定了坚实的基础。

  眼下,正值全国上下深入学习实践科学发展观阶段,吴兆征坚持边学习边总结,边整改边提高,做到业务工作和学习活动两不耽误、互相促进。按照党员的标准严格要求自己,他深化改革,强化管理,创造性地开展工作,着力打造高端古贝春酒。

  在诸多荣誉面前,吴兆征说:“作为企业团队中的一员,我的价值最佳的体现就是使企业发展得更加红红火火。”

 

辛勤的耘耕,换来的是丰硕的果实,多年来,吴兆征先后获得了“全国白酒评委”、“山东省首席技师”等荣誉桂冠,充分体现了自己的人生价值,攀上了事业的顶峰。

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