资讯

    　在6月29日举办的“2008中国葡萄酒经济年会暨VINITECH博览会”上，代理法国LARFFORT葡萄酒原辅料产品的山东烟台市通商国际贸易有限公司参加了会议和展览。会后，该公司总经理李永政接受《华夏酒报》记者采访时表示，中国的葡萄酒原辅料产业正处于上升阶段，随着葡萄酒产业的发展，这一行业今后有着广阔的发展空间，而目前，技术服务是提升原辅料供应商竞争力的关键。

中国葡萄酒原辅料行业着眼长远

    　李永政引用了中国酿酒工业协会公布的数据，2007年，中国葡萄酒产量为66.51万千升，实现工业总产值150亿元。然而，同属酒类行业的白酒，2007年产量493.95万千升，销售产值为1241.96亿元；啤酒产量3931.37万千升，工业总产值1031.2亿元。近几年，中国的葡萄酒行业虽然飞速发展，但相比之下，仍然是一个比较小的行业。

    　在如此小的行业中，生产中使用的原辅料的量相对有限。目前，国内原辅料供应商众多，竞争十分激烈。可喜的是，很多企业着眼的不只是眼前的小市场，而是今后的大市场。现在，中国已经成为世界第10大葡萄酒消费国，预计到2011年消费量将达到11亿瓶，成为世界第8大葡萄酒消费国。目前的中国葡萄酒产业还不太成熟，原辅料销售与整个产业的发展是同步的。只有在处于发展期的行业中站稳脚跟，才会在今后中国葡萄酒行业发展壮大后拥有施展的空间。

技术服务是提升竞争力的关键

    　在这样的市场环境中如何提升自己的竞争力，以获得更高的市场份额？李永政告诉《华夏酒报》记者：技术服务是提升原辅料竞争力的关键。

    　李永政说，通商国际作为葡萄酒原辅料产品供应商，有着深厚的专业和技术背景，“技术服务引导产品销售”是他们的独特之处以及竞争力之所在。因此，他把通商国际定位为科技型公司。他们组建了一支由博士、硕士领衔的技术支持和销售队伍，深刻理解客户的长期需求，并与多家大学院校研究所保持紧密的合作关系。在每个发酵季节前，他们都深入到服务的企业去，根据当年的情况、不同的产品，与工程师一起确定原辅料的种类与用量。

    　有法国LARFFORT、法国INTERCOP等优秀产品做保障，他们通过为客户无偿提供技术服务实现了竞争力的提升。目前，张裕、长城、威龙、莫高、君顶酒庄、怡园酒庄等国内知名的葡萄酒企业都选择通商国际作为葡萄酒原辅料供应商。

    　李永政谈到，随着科学技术不断进步，越来越多的葡萄酒原辅料被应用到生产中，以增加葡萄酒的色泽、口感、香气。不论在优秀的年份还是较差的年份，葡萄酒产品都需要通过不同的原辅料来提高品质。

　　李永政希望通过他们的推广，让葡萄酒原辅料的使用者了解葡萄酒原辅料的正确使用方法以及功效，如何运用合适的原辅料产品生产出具有独特风格的葡萄酒。

原辅料国产化尚有难度

    　目前，国内使用的葡萄酒原辅料大多是法国产品，对于今后这类产品是否有国产化趋势这一问题，李永政表示，他很乐于看到那样的情景，但是，目前还有难度。

    　李永政分析到，以葡萄酒生产中用的发酵菌株为例，生长于中国的葡萄，采用本土的野生菌株选育得到的酵母菌进行发酵，理论上说，更能体现中国葡萄酒的特点。但是，法国的葡萄酒生产用菌株选育、生产以及其他辅料的生产已经形成规模，其市场覆盖了欧洲、美洲、大洋洲以及亚洲。国内企业想要涉足这一领域，有很大的困难。