酿酒顾问米歇尔·罗兰年轻时期的经历企业人物
2014-07-09 14:02 热度:
米歇尔·罗兰的首批雇主包括波尔多的特洛朗?蒙度堡(Ch?teaux Troplong Mondot),金钟庄(Ch?teau Angélus),和宝西奥庄(Ch?teau Beau-Séjour Bécot)。
早期由于与庄主在酿酒风格上的冲突,罗兰失掉了像加农庄(Ch?teau Canon) 和嘉弗丽堡(Ch?teau La Gaffelière)这样的圣艾米隆(Saint-?milion)一级酒庄,据他自己说,正是这个低谷时期使他冷静下来,走出了早期职业生涯的瓶颈期。20年以后的今天,上述两家酒庄又重新加入竞相邀请他做酿酒顾问的100家酒庄的行列中。
在威廉·艾奇克森(William Echikson)的《波尔多葡萄酒》(Bordeaux wine)一书中,作者提到,在成为力士金庄(Ch?teau Lascombes)的酿酒顾问前,酒庄年生产50万瓶品质一般的葡萄酒,其中有一半还不是以Ch?teau Lascombes的标签售出,而是以二等酒的标签Chevalier de Lascombes售出,而有了罗兰的加入,即便是二等酒的品质也要高与当年的头等酒。
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