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    2003年，皮埃雷特·特里谢成为人头马酒庄有史以来的第一任女性首席酿酒大师，也是出任知名干邑酒庄首席酿酒大师之职的女性第一人。皮埃雷特·特里谢在人头马酒庄的职业生涯始于1976年的人头马酒庄研究实验室，并于1993年加入了备受尊敬的品鉴委员会。时任首席酿酒大师乔治·克罗(Georges Clot)注意到她具备非比寻常的嗅觉、耐心和对干邑风土的尊崇，并任命她为副手。

    十余年来，皮埃雷特品尝、鉴别、守护过成千上万种生命之水，并从中甄选出优质的酒液调制成人头马特优香槟干邑。在恪守人头马风格的同时，皮埃雷特凭着独到的眼光调配了许多经典佳酿，其中包括著名的“人头马禧钻”(Centaure de Diamant)，“人头马1898”（Rémy Martin 1898），以及“人头马诚印”（Rémy Martin Centaure），这是一名首席酿酒大师职业生涯中真正的巅峰时刻。

    对皮埃雷特而言，“首席酿酒大师的使命包括以长远眼光为酒庄的未来做好铺垫。”现在，她像前几任的首席酿酒大师那样将多年积累的专业知识传授给自己的接班人—巴蒂斯特·卢瓦索。这项任务是仔细品尝，交流感受，并分享每位首席酿酒大师掌握的共同语言和保持一致风格的奥秘、诀窍，也是人头马酒庄最重要的传承精髓。在继任者巴蒂斯特·卢瓦索看来：“皮埃雷特非常了不起的是：以我们互相交换印象感受、建立共同语言作为学习过程的开端。这是一种口口相传的历史和宝贵传统。”