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    2001年至2012年被称为中国白酒行业发展的“黄金十年”，但之后的“塑化剂事件”却让白酒行业发展受挫，随后受国家三公消费管控政策的间接影响，白酒业迅速萎缩。至此，国内白酒消费大环境陷入低迷困局。

　　近两年，在政府三公消费管控、互联网酒品冲击、劝酒文化陋习等多重重压之下，国内白酒行业进入深度调整期，以市场需求为导向积极调整产品结构，增加完善中低价位产品，提高大众消费比重。同时加强上下游深度协作，整合产业链资源，调整和拓展分销渠道，截止到2015年，我国白酒行业调整已初见成效，主要经营指标呈现弱复苏状态，中低价位白酒需求保持较快增长，高端白酒价格日益回归合理水平。

　　在国内白酒行业整体下滑进入调整期状况下，安徽白酒企业龙头古井贡酒(000596,股吧)却显得格外不同，核心主导产品“年份原浆”系列市场表现突出，并形成以“年份原浆”系列为核心，以传统古井贡酒系列、“淡雅”古井酒系列等为互补的产品体系。古井贡官方公布的营收报表显示，截止2015年古井贡酒销量连续三年增长，发展趋势呈逆势上扬姿态。

　　古井贡的强势表现，一方面得益于贯彻国家“十二五发展规划”中对于白酒发展方向的指导方针，根据消费者需求及时调整营销策略，细分白酒产品结构。另一方面则与古井贡酒深邃的文化底蕴密不可分。古井贡凭借自曹操进献“九酝春酒“始传承下的”贡献“文化根源，与亳州地区酿酒文化要素充分融合，形成“中华第一贡”旗帜，更是通过“读亳有奖“等丰富多彩的活动，践行自身”贡献“文化，得到社会各界与消费者的认同。此次古井贡能够在行业困境中成功突围，实现逆势上扬创举，也正是广受认可的”贡献“文化反哺带来的强大力量。

　　近年来，改善劝酒、拼酒文化陋习，提倡健康饮酒的观念日益受到消费者关注与重视，并逐渐成为新趋势。在这种需求变化影响下，诸多酒企都在寻求符合消费者需求的新产品。

　　古井集团根据消费者低度化、时尚化、健康化饮酒趋势，针对健康型白酒原理、工艺等进行研发，最终确定了以37°这一符合人生命体征的温度，以继承发展“九酝酒法”为酿造工艺，以千年古井“无极之水”为水源，选取“中花药都“——亳州出产菊中珍品亳菊入酒的37°亳菊酒，并在2016年全国(春季)糖酒商品交易会上正式亮相。其口感平和舒缓、低而不淡，符合自然健康规律，不仅仅单纯赋予白酒一个健康概念，而是献给消费者一款真正的健康型白酒。它引领了健康低度饮酒新风尚，在健康白酒市场处于领跑地位。