酒水连锁店如何取得良好的生存和发展空间?经营之道
2013-11-04 14:47 热度:
一、 以实体终端为依托,重视团购、礼品、婚庆等市场,因为中高档酒水很大部分是公款消费,因此这部分群体消费必须依靠团购手段进行渗透,同时利用连锁品牌带来的货真价实的消费者印象去抢占节日礼品、婚庆等市场;
二、 受酒水消费特点影响,应以中高档酒水专卖为主:有些专家对目前市场上的酒水连锁提出建议认为必须面向大众,重视中低档酒水的销售,但本人恰恰不这样认为,因为中低档酒水很难取得全国性规模采购优势(至少目前不行),并且网点便利性不如超市,很难和一些小超市竞争;而高档酒水基本都是国际性、全国性品牌,有规模采购成本优势;
三、 可以适当引进销售非酒水类精致礼品,即提高终端店面高档形象,又可以增加利润、分摊成本;
四、相对与传统商超零售市场,要想取得酒水销售优势,必须引进差异化服务,针对一些重度消费者(指购买者)提高附加增值性服务,如实行会员制,提供送货上门服务,与传统商超进行错位竞争。
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