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索诺玛:美国加州又一大精品酒产区

2016-09-01 17:35 作者:搜狐网 我要投搞

    索诺玛位于加州北部,纳帕西部,濒临太平洋,因此这里的云雾会更为浓厚。清晨的雾要到 8 点多以后才慢慢散去,这里比纳帕也会更加寒冷,因此种植葡萄品种最多的为喜冷气候的黑皮诺(Pinot Noir)和霞多丽(Chardonnay)。索诺玛也是美国加州又一大精品产区,仅次于纳帕。仔细回味下,这些酒庄让我印象深刻。

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    1、喜格士酒庄:酿制仙粉黛的大师级酒庄

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    喜格士酒庄(Seghesio Family Vineyards)创建于 1895 年,算是美国酒庄中的元老了。这个酒庄的仙粉黛(Zinfandel)让人不得不称赞,算得上是“酿制仙粉黛的大师级酒庄”。其老藤仙粉黛(Old Vine Zinfandel)是用平均树龄达 90 年的老藤酿制而成。当然,好酒自然也是贵的,此处省略 1 万字…… 葡萄酒网 http://www.tangjiu.com/hongjiu

    2、干溪谷酒庄:体验混酿的艺术 酒招商网 www.tangjiu.com

    鉴于本人的名字中有个“溪”,所以我对关于“溪”的名字都特别敏感。为什么取名“干溪”呢?干溪酒庄的工作人员告诉我,因为这里有条溪水,但天气又很干,所以叫做干溪。啥逻辑! 白酒代理 www.tangjiu.com

    在这里印象最深刻的就是体验混酿的艺术。酒庄为我们提供了赤霞珠、梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)、马尔贝克(Malbec)和小味而多(Petit Verdot)单一品种葡萄酒,在品鉴完后根据自己的感觉进行调配,调配的艺术就在于取长补短,让酒更加完美。好不容易做了次酿酒师的工作,结果……当然是惨不忍睹。

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    3、肯德-杰克逊酒庄:庄主有钱有故事,培训师真逗逼

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    肯德-杰克逊酒庄(Kendall Jackson)是真有钱,有酒,有故事,也有好的培训师。酒庄由杰斯?杰克逊(Jess Jackson)创立。杰克逊成长于美国旧金山大萧条时期,毕业于伯克利大学法律系,大学期间做过码头工人、警察、法律研究员等工作以支付学费,从一穷二白做到了数十亿美元的产业。他创建了杰克逊家族酒业公司(Jackson Family Wines),这是一个控股公司,除了酒庄之外,在世界各地持有和运营 35 家独立酒庄。酒庄出品也很优异,其霞多丽连续 25 年被评为美国最畅销的霞多丽。 酒招商 www.tangjiu.com

    培训师是我见过最有趣、真逗逼、当然也是最好的。他肢体语言丰富,表情复杂,言语幽默,活生生一个活宝。打趣也就算了,关键是教葡萄酒还很有一套,他抛弃了坐在酒桌前讲酒的陈词滥调,带我们来到菜园中,让我们闻无花果、茴香、胡萝卜和青椒等常见的香气,摘下一个酸橙,告诉我们这就是常说的霞多丽的香气……生动活泼有趣有味有料。如果每次都是他讲课,妈妈再也不用担心我睡着了…… 食品招商 http://www.tangjiu.com/shipin

    但是,最触动我内心的是:酒庄每隔一段距离就有一块“Foundation of Friends”的牌子,上面表达了对多年来帮助酒庄不断成长的人的感恩之情。如此土豪的一个企业,竟然随时心怀感恩,并大声表达出来,不禁让我心里一颤,更多的是感动与敬畏。

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    4、可兰酒庄:又一个优质的仙粉黛生产者

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    接待我们一行人的是可兰酒庄的酿酒师,朴素老实,刷地一下就开了 12 瓶葡萄酒,真是大方。可兰家族最大的爱好是投重资,培育树龄在 80-120 年的古老葡萄藤。如今,其仙粉黛又成为美国一绝。

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