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　　新世界葡萄酒产区的气候一般比旧世界的炎热，因此它们的葡萄的成熟度比旧世界的好。这也就意味着新世界的葡萄酒的酒体与旧世界的相比，前者酒体要重一些，酸度低，酒精度高。

　　旧世界葡萄酒和新世界葡萄酒在风格上有着明显差异，它们的香气和口感各不相同，这主要是由气候、土壤、种植方式和酿酒方式的不同而造成的。

　　在旧世界，“风土”是最为关键的因素。葡萄种植和收获都非常强调风土的影响，这也是为什么旧世界的葡萄酒一般带有明显的泥土和矿物质风味。在新世界，“品种”是最受关注的因素，新世界的葡萄酒更强调葡萄品种本身的香气和风味。

　　旧世界葡萄酒产区的气候一般比新世界的凉爽，因此它们的葡萄的成熟度比新世界的差一些。这也就意味着旧世界的葡萄酒的酒体与新世界的相比，前者酒体要轻一些，酸度高，酒精度低。