品质优良葡萄酒的盛产地:捷克域外风景
2011-06-03 09:41 热度：
在葡萄丰收的金秋季节漫游品质优良葡萄酒的盛产地捷克，依山坡而建的大片葡萄园已经挂满了大串的葡萄珠，浓郁的酒香也同样令人印象深刻而情不自禁踏访品评一番。
堡艾麽产区在捷克共和国的西部，产量和面积都不大。如果以布拉格为中心，它位于布拉格北部，靠德国边境，既产红葡萄酒也产白葡萄酒，它的最大特点就是掺杂了德国葡萄酒的影子。另外堡艾麽产区还生产气泡酒，在捷克共和国也是小有声誉。
捷克还有另外一个葡萄产区，可惜的是由于时间的原因我没有去成，那就是Moravie毛哈维产区（这个产区占了捷克96%的葡萄酒生产量），它沿着多瑙河靠近奥地利，这个产区以清爽的白葡萄酒而闻名。在毛哈维大产区中也分布了几个小的葡萄生产区，同样别具特色。
葡萄酒庄园的魅力远不止地上的葡萄藤架，深埋地下的葡萄酒窖才是精华。有的酒窖长达几百米，储存着数万瓶葡萄酒。所以我还是建议大家亲自去一趟，去体验一下东欧人民的酿酒技术，从中肯定会得到不少收获。
虽然捷克葡萄酒的级别分类没有像法国葡萄酒那么严格，但也是根据欧盟规定执行的，捷克人民也和法国人民一样在9月份采摘葡萄进行酿制，整个9月份，捷克的各个产区都会举行葡萄酒节，人们载歌载舞，煞是愉快。听说今年9月17日到19日举行的布拉格葡萄酒节，有来自欧盟各个国家的葡萄种植者，齐聚一堂，一起庆祝这一盛大节日。
捷克的美食配着捷克的美酒，用人间美味配美酒来形容一点也不夸张：著名的捷克火腿配上堡艾麽产区的黑比诺；鲤鱼裹上面包屑配白比诺，雷司令或长相思；奶油牛肉配灰比诺；烤猪肉拌酸菜配雷司令或美乐等。
捷克的红葡萄酒果香味很浓，但是现在捷克的葡萄酒更加倾向于现代科技酿造使得捷克红葡萄酒入口非常的柔顺，适合大众饮用。
白葡萄酒就一直保持着毛哈维产区的特色，带着特殊的香料气味，入口非常的清爽，叫人想起一些奥地利酒的特色，酒体平衡感强，丹宁细腻，回味悠长。
