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    在八世纪，神圣的罗马帝国和法兰克的国王查理曼大帝重建了在维也纳的葡萄种植园。他是位众所周知的葡萄酒爱好者：勃艮第的高登·查理曼葡萄园就是因他而命名的，——他显然更钟情于白葡萄酒，因为白葡萄不会像红葡萄酒那样弄脏他的胡子。

    从五世纪到十五世纪的中世纪，维也纳出现了很多修道院，而这些修道院中很多都拥有葡萄庄园。到了十五世纪，维也纳酿造的葡萄酒足够可以出口到世界其他国家。记录显示，从1445到1447年间，维也纳出口了757.6万升葡萄酒。

    侵略战争

    1529年，土耳其苏丹的著名领导人苏莱曼在攻占维也纳时失败了。为了避免被侵略，1548年，维也纳修建了一条护城河环绕着整个城市以加强防御。从此维也纳中心区被隔绝起来，葡萄园开始荒废。1618年到1648年的三十年战争、土耳其在1683年的第二次侵略也使得维也纳的葡萄园相继遭受破坏。