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并非所有进口鲜奶都是巴氏奶

2016-10-19 15:09 作者:南方日报 我要投搞

    随着进口牛奶平均价格不断下探,在终端市场上,部分进口牛奶和国产牛奶展开低价竞争。庞大的中国市场,吸引了越来越多的进口牛奶进入。而与此同时,因进口难度小、没有特殊的监管,进口奶制品的一些乱象也逐渐显现。 白酒招商网 http://www.tangjiu.com/baijiu

  其中,产品不合格问题首当其冲。此前不久,国家认监委发布了《暂停澳大利亚巴氏杀菌乳企业注册资格并全面加强后续监管》的通报,要求澳大利亚主管当局以及所有41家已注册的巴氏杀菌乳企业限期提交相关技术性证明资料,将组织专家开展技术审核,全面加强对澳大利亚乳品生产企业的后续监管,督促其持续满足注册要求。

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  国家质检总局公布的进境不合格食品、化妆品信息显示,今年1-7月,几乎每月都有进口牛奶被检出不合格问题,而澳大利亚巴氏杀菌乳则屡次登上质检“黑榜”。根据国家质检总局公布的信息显示,今年上半年就有12批次来自澳大利亚的巴氏杀菌乳出现质量问题。其中6批次大肠菌群超标或菌落总数超标,2批次超过保质期,2批次非脂乳固体含量不符合国家标准要求,1批次未按要求提供证书或合格证明材料,1批次标签不合格。 白酒代理 www.tangjiu.com

  而进口牛奶整体也是问题频出,据媒体统计,截至今年7月底,今年已有45批次的进口问题牛奶被销毁,来源包括德国、法国、丹麦、新西兰、澳大利亚等多个国家,其中也不乏爱氏晨曦、百吉福、荷兰乳牛等品牌产品。原因多为菌群超标、酸度超标、发霉、食品添加剂不合格、包装不合格等。

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  宋亮表示,出现大肠菌群、金黄色葡萄球菌超标等问题,生产商要负主要责任。之所以进口牛奶频频出问题,一方面和澳洲、欧洲的部分企业对生产质量把控不严,导致生产过程中出现失误有关。另一方面,中国市场已成为各国奶企争夺的焦点,出口国急于将牛奶输出到中国,但对货品的质量检测把控不严。 啤酒网 http://www.tangjiu.com/pijiu

  据业内人士对媒体透露,目前国内对于进口牛奶没有特殊的监管,以包装食品的形式进口,备案完整、手续齐全的话,只要3-5个工作日就可清关,检验检疫方面则需要15到30个工作日,通过即可上架销售。宋亮建议,在目前乳制品进口量越来越大的情况下,应尽快提高进口门槛。有关部门应尽快建立预检机制,统一检测标准后,由生产国的检测部门先预检,而国内的第三方检测机构也可以介入,避免问题产品输入。

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  据了解,目前进入中国市场的进口牛奶,大部分都是常温奶。虽然销售火爆,但进口牛奶也存在一大短板,就是新鲜度和保质期的问题。

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  在一场奶业论坛上,有专家指出,许多进口到中国的牛奶品牌,其主要市场就在中国,甚至是“特供”中国的常温奶,他们自己并不喝。据专家透露,目前已进入中国市场销售常温奶的近30个国家中,有20多个国家本身以巴氏鲜奶消费为主,可以说是专门针对中国市场做常温奶的。

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  据了解,国内消费者所熟悉的常温奶通常采用135℃以上的超高温灭菌工艺,可以保证长期储存,与之不同的是,巴氏奶必须在2℃-6℃冷藏,需要全程冷链运输,销售半径也只有三五百公里,并不适合长距离的进出口。不过,市场上存在着个别商家利用消费者对液态奶不甚了解而误导的情况。如某款热销的进口液态奶,号称鲜奶,但标签中又标注经132℃高温处理,是经高温处理的灭菌乳。明明保质期有6-8个月,却故意标注保质期只有14天,放在商超的冷藏室销售,给消费者以“进口鲜奶”的假象。

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  “只有巴氏杀菌的牛奶才能称为鲜奶,与超高温杀菌的常温奶相比,巴氏杀菌奶保质期特别短。”宋亮表示,巴氏奶在70℃-80℃间杀菌,一般保持期就只有7天。现在工艺比较先进,保质期可能更长,但不会超过14、15天。

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  乳业专家王丁棉透露,在国外,消费者日常喝的牛奶90%都是低温奶,必须冷藏,就是为了保证牛奶的营养成分不被破坏。保质期长了,牛奶里的生物活性物质含量也就低了。

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