资讯

    尽管粗粮饮料以粗粮为饮料，而如今，越来越多的消费者也喜爱上粗粮饮料。但是粗粮饮料真的是天然健康的吗？“细看市场上的粗粮饮料，配料表中的食品添加剂不仅有食用香精，还有结冷胶、微晶纤维素等十种之多。其中微晶纤维素是相对无毒和无刺激性的物质，但口服不吸收，大量服用可引起轻度腹泻。其他大多是增稠剂，或者是可以保持滑腻的口感。如维他奶的五谷杂粮中，增稠剂就有5种之多。”刘兆恩说，因此所谓的粗粮饮料，并不能与人们印象中健康养生的粗粮划等号，市民应少饮为宜。

　　虽然粗粮饮料作为继碳酸饮料、水、茶、果汁饮料之后的“第五代”新型饮料风头正劲，但并不被看好。事实上，粗粮饮料只是业内的俗称，在《饮料通则》里并没有“粗粮饮料”类别。粗粮饮料多数以“牛奶+粗粮”搭配，也有部分用粗粮混搭的形式，如“中绿粗粮王”就有绿豆、燕麦、抹茶粉的搭配，“小岗本色”则有黑豆、黑米、黑芝麻、花生的混合搭配。

　　这样看来，粗粮饮料其实并没有统一标准来加以规范。德州联合医院内科主任、主任医师刘兆恩介绍，粗粮是相对精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。五谷是最朴素、最自然也是营养价值极高的食品，而把五谷杂粮做成饮品，目前来看还有不少“硬伤”，例如口感不好、相比普通饮料有点稠；当饮料不解渴、当早餐不解饿；口感太甜等。