饮品含糖量引关注专题报道
2013-07-17 09:42 热度：
夏季来临，冰凉的饮料自然成为大家消夏解暑的不二选择。然后，这些挤满了各大超市货柜的饮料真的健康吗？一瓶435毫升的味全乳酸菌饮料，含糖量为70克，约合15块方糖，购买饮料时外包装上的营养成分表和配料表你有仔细看吗？
面对市场中玲琅满目的碳酸饮料、果味饮料、凉茶饮料、功能饮料，挑花眼的同时，你有可能早被商家的广告忽悠了。
近日，一条关于味全乳酸菌饮品含糖量过多的微博引起网友的广泛关注，中新网生活频道记者特意在超市购买了12款不同类型的饮料进行对比研究。在走访时，记者随机采访了多位消费者，大多数消费者都表示每天至少要喝一瓶饮料，更有消费者已经产生了每天不喝可乐不舒服的情况。记者同时也发现，消费者在选购饮料时通常都不会仔细阅读产品外包装上的营养成分表和配料表，往往是根据自己的喜好作出决定。
在采访中，李女士透露，“买饮料时从来没有看过包装上的营养成分表，也不知道饮料的成分是什么，只是凭借自己的喜好进行购买。”被大多数消费者选择性忽略的营养成分表到底藏着什么玄机呢？
中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授在接受中新网生活频道记者采访时表示，“食品饮料包装上含有营养成分表是国家的硬性规定，其中能量和核心营养素(蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠)是营养成分表中强制标示的内容。通常来说碳水化合物的量约等于含糖量，如果标有膳食纤维，需减去膳食纤维的量即为含糖量。膳食纤维主要是不能被人体利用的多糖，即不能被人类的胃肠道中消化酶所消化的，且不被人体吸收利用的多糖。”
不同饮料含糖量对比
中新网生活频道记者所购买的饮料中，经过对比记者发现，味全乳酸菌饮料的含糖量是所有饮料中最高端，每瓶高达70.47克，其次为百事可乐达到67.2克。虽然康师傅酸梅汤的营养成为表显示，其每百毫升的碳水化合物含量为11.3克(百事可乐为11.2克)，但由于其每瓶只有450毫升(百事可乐为600毫升)，所以含糖量有60.85克。
朱毅教授告诉记者，“人体每天摄入的糖分应在30-40克之间，一瓶可乐、味全、酸梅汤的含糖量已经远远高于标准，更何况你不可能一天就喝一罐碳酸饮料，不吃其他食品。而糖分摄入过多，人体心脏负荷就会过重，甚至导致‘三高症’产生，引发甜食综合征，引发人体免疫能力下降，代谢功能出现紊乱。所以为了自身的健康着想，应避免过多的饮用含糖量过高的饮料。”
茶饮品多酚含量最重要 市面产品均未标明
随着近几年加多宝、王老吉的兴趣，凉茶饮料开始备受大家关注，不过茶饮料和凉茶饮料在营养成分上存在着巨大的差异，最明显的莫过于钠的含量。加多宝凉茶的营养成分表中，钠的含量为0，而统一绿茶(低糖)中钠的含量为22毫克。
在采访中，不少消费者坦言选购茶饮品是因为其更加健康热量更少，但这里面有一个误区：饮料的热量是由碳水化合物产生的，碳水化合物越多，饮料的热量越高，茶和凉茶饮料中的碳水化合物并没有明显的减少。而且茶饮品中多酚的含量是最为重要的，选购茶饮料要看茶多酚含量。根据国家标准(GB/T21733-2008)《茶饮料》中，对茶多酚含量作出了严格规定：茶饮料茶多酚≥300mg/kg，其中绿茶茶多酚含量≥500mg/kg，乌龙茶的茶多酚含量≥400mg/kg；调味茶饮料如碳酸类茶饮料，仅要求茶多酚≥100mg／kg；茶多酚含量低于这个标准，则只能被归为茶味饮料类。
目前国内市场中，存在着很多打着茶饮料旗号的饮品，而实质上饮品中根本不含茶叶的健康成分——茶多酚，只是添加了大量茶味香料。同时国内在售的茶饮料外包装中，记者没有发现任何关于茶多酚含量的标示。
此外茶和凉茶饮料中的钠含量增多，并没有引起消费者足够的重视。饮料中钠的含量直接影响着含盐量的多少。据悉正常人每天盐的最高摄入量为6g，而饮料中的钠含量却成为消费者容易忽略的死角，需要特别关注。
运动维生素饮料不如蔬菜水果
运动型饮料对于夏天爱运动的人来说，不可或缺。然而有不少消费者错误地认为，运动中消耗的大量能量，可以通过饮用维生素运动型饮料进行补充。从饮料的营养成分表中可以看出，维生素运动型饮料中，碳水化合物含量较少而钠的含量却明显增加，这是因为运动饮料最直接目的不是补充能量，而是补充在运动过程中失去的大量盐分，因此，运动型饮料对于体力消耗多大的人，并不能及时补充足够的能量。
对此，中国农业大学食品科学与营养工程学院朱毅教授解释道：“一瓶维生素运动型饮料中的维生素含量，吃水果和蔬菜也能补充。而且饮料中的维生素能否被人体吸收尚无论证，建议大家应每天多吃水果、蔬菜对维生素进行补充。在大量运动后，喝白开水同样也能补充丢失的能量和维生素。”
