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　提要：　民众为何对奶粉“风声鹤唳，草木皆兵”？一个小小的波澜能在短时间内掀起巨浪，足以表明公众对食品安全的担忧。特别是经历了三聚氰胺事件后，消费者对奶制品信心的重建仍需时日。如何让消费者更理性、淡定？这与食品安全监管体系的完善与对食品公共安全事件的处置得力分不开，欠账的该尽早补上。

　8月15日下午，卫生部召开专题新闻发布会，通报“圣元乳粉疑致儿童性早熟”调查结果。按照官方的说法，综合检测结果和临床会诊意见，卫生部专家组评估认为，湖北3例婴幼儿单纯性乳房早发育与食用圣元优博婴幼儿乳粉没有关联，目前市场上抽检的圣元乳粉和其他婴幼儿乳粉激素含量没有异常。

　　诡异的是“雌激素奶粉”何以迅速发展成为公共事件？

　　从社会层面上来看，三聚氰胺造成的公众对奶粉的心理阴影，具有相当大的负面作用。对于可能产生问题的奶粉，人们的心态是“宁可信其有，不可信其无”，由此造成的社会氛围意味着媒体与公众抱有强烈的怀疑态度，这在某种程度上使得媒体与公众都会忽视自身的科学知识局限，可能会有较为武断的结论。食品安全关乎生命与幸福，在这一点上，政府部门和厂家不能苛责消费者和媒体。

　　从服务公众与确保尽快消除安全隐患的角度讲，在国家质检体系中，应该建立“先受理，后转交”的制度规定：即使没有检测能力，也应该收下个人的检测申请，由该机构向其他有能力检测的机构转交或向卫生主管部门加以报告。政府各级负有监管职责的部门在食品安全问题的反应机制上应当更快、更灵敏，不断强化与消费者、医院、厂家、媒体之间的信息反馈，把握解决问题，避免社会恐慌的最佳时机。

　　从三聚氰胺到雌激素到奶源地，关系亿万儿童的奶粉总是令人牵肠挂肚，一次次的不安全案例已经令公众“闻奶粉而色变”。虽然说圣元奶粉的这次安全着陆看上去虚惊一场，但这不能说就此可以高枕无忧了。无论是奶粉厂家还是权力部门，都需要反思事情发展的整个过程，要看到“无事变有事，有事变大事”的社会背景并积极弥补监管机制上的缺陷，以此修正自身行为来重建公众信任。（任孟山）

　　“没事”的圣元奶粉是否已经成功过关？

　　民众为何对奶粉“风声鹤唳，草木皆兵”？一个小小的波澜能在短时间内掀起巨浪，足以表明公众对食品安全的担忧。特别是经历了三聚氰胺事件后，消费者对奶制品信心的重建仍需时日。如何让消费者更理性、淡定？这与食品安全监管体系的完善与对食品公共安全事件的处置得力分不开，欠账的该尽早补上。

　　食品安全信息为何总慢半拍？食品安全信息披露如何制衡？圣元奶粉经历此次风波，在市场中的负效应有多大，后期是否会扭转过来，那是后话。眼下，一篇媒体报道造成如此大的风波，媒体对食品安全信息的披露到底该有何种尺度，这些都很值得关注。在保护媒体信息披露权的同时，又当如何保护企业的利益，让企业不受一些无良媒体的敲诈或因不当信息的发布而蒙受巨额损失？表面上看，圣元事件的后继可以通过法律来解决。只是，若重判媒体担责，是否就此削弱媒体的监督能力，公众也心有焦虑。如何让媒体监督与企业利益实现最佳制衡，要有切实可行的办法。

　　儿童性早熟的症结何在？问题已然抛出。儿童性早熟与吃奶粉无关，那与什么有关呢？要知道，在这次圣元奶粉事件中被牵扯出来的婴儿性早熟案例可不是一两个。我们食品中的抗生素、激素、添加剂等的使用情况，以及相应标准的水平与落实，该给公众交个明白账了。（王玉初）

　　既然奶粉不是原因，那究竟是什么原因导致的？

　　既然确认奶粉跟婴幼儿性早熟没有任何关联，那么卫生部就必须进一步扩大排查范围、排查对象。现在全国披露出来的婴幼儿性早熟案例已经有上百个，全国各地有那么多的婴幼儿查出雌性激素超标，这已经不是个别现象了。

　　对女婴来说，所含雌性激素在成年人的三分之一才是正常水平，而现有某些个例中患儿查出来的雌激素水平竟然是成年人最大值的三倍，这是非常严重的事情！卫生部作为最权威最高级别的监管方，应该继续查下去，直到揪出源头。既然奶粉不是原因，那究竟是什么原因导致的？只有这个疑问得到解决，消费者才能安心。

　　我相信，在这个问题上，只要肯花物力，国家机构是绝对能够查到源头，还百姓还消费者一个说法的。年初发生的法国多美滋致婴幼儿胆结石事件，其排查过程也一度遭遇瓶颈，最后通过多方努力，最终查出源头。我相信这一次也是可以做到的。

　　因为各种原因，激素在奶粉原料中不可避免会有微量残留，但是成品奶粉中不应该有。如果有残留，这就是个非常严重的事情。我相信政府部门下一步会出台相关的管理目标、管理手段来弥补奶粉企业在生产过程中对激素的监控缺漏。（王丁棉）

　　综合新华社、南方都市报、新京报、华商报相关报道