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　　2008年爆发三聚氰胺奶粉事件。当年3月，三鹿集团、有关部门就已陆续接到消费者反映，在前期长达四五个月的时间内，各级检测机构先后多次对三鹿奶粉进行检验，均未发现问题。直到9月被媒体曝光后，地方政府和企业才开始彻查。

　　2010年年底河北昌黎葡萄酒造假事件中，当地的假葡萄酒业存在多年，形成了造假一条龙，甚至带火了当地的酒精、食品添加剂及制作假冒名牌葡萄酒标签厂家。而当地监管部门一直到此事被曝光，才开始介入调查。

　　瘦肉精事件中，媒体曝光了瘦肉精阳性生猪主要集中在河南济源周边四县市。之后，有关部门排查后也确认是四县市。

　　魏益民在接受《法治周末》记者采访时说：我国目前把过多的财力、物力投入到最终检测的环节上，而在源头控制、过程控制方面的力量却很薄弱，这是行政管理的误区。他认为，这样的监管显得很被动，如果不能在过程中保证质量，最后检测出来残次品也是浪费人力、物力、财力。

　　一位国内乳业界人士认为，在监管方面，政府的思维方式应改变。他认为，政府只注重监管，而忽略了对企业的道德感和责任感的正确引导。

　　这样是不能最终解决问题的，这是中国食品安全管理的误区。魏益民说。

　　他认为：从农田到餐桌的环节很多，很难做到一个部门全程涉及，三聚氰胺奶粉就暴露出过程控制的薄弱，等到企业把奶造出来再来监管，就显得非常被动。

　　像社会治安一样，如果哪儿有小偷就去抓，监狱迟早会坐满。倒不如从家庭、街道、社区抓起，从源头上就控制住没有小偷。魏益民说。

　　不痛不痒的追责

　　法治周末记者 高原 戴蕾蕾 法治周末实习生 邱越

　　食品安全监管几近失控，食品问题层出不穷

　　谁为我们的食品安全负责？！

　　公众对于事故责任的问责，常常习惯于产品下架；生产商向消费者致歉；无条件退换商品。然而，责任绝不仅止于此。

　　对于不断出现的食品安全问题，中国人民大学农业与农村发展学院副教授周立认为，食品安全链上的生产者、消费者、企业、政府四个主角都有责任，并且环环相扣。每个主角扮演的责任需要清楚地界定，既要明白共同的收益也要有相应的约束机制。