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        从无公害食品到绿色食品 ，再到有机产品，蔬菜的价格在慢慢长高，同时也反映了消费者对食品安全的要求越来越严格。然而，这些代表了高品质的概念却成为不良商家牟取不当利益的工具，很多业内人士看来，主要原因还是缺乏有效监管。

        据一名质监工作人员表示，有机食品的认证一般由社会上的认证机构进行，而这些认证机构全部由国家质检总局直接管理，虽然目前认证机构的监管职责已下放到各地区的质监部门，但实际管理起来却有很大难度。

        有机蔬菜的认证和管理缺乏有效的监管，也是很多有机蔬菜种植基地负责人担心的，“现在国内有机食品的认证都是前期的检查，看看有没有运营证，对土地进行审核，再就是审核一下是否用化肥农药什么的，但是后期产品却没有有效的监管。”徐刚说道。

        在徐刚看来，目前国内有机认证最大的一个缺陷就是最终产品的审核检查，“虽然通过了有机认证，但是有的人私自打农药、用化肥也是从外观上看不出来的，所以有机食品最后的产品一定要经过严格审查，如查农残等。”

        据徐刚介绍，在国外的有机认证，除了目前国内认证必须要做的工作外，最后产品的审查是非常严格的，“国外都有一个产品检验标准体系，对最终产品的审查都是非常严格的。”

        “国外的认证机构还有一个不定时审查的项目，我们称为飞检，事先不打招呼就过来采样检查，我们以后也会做一个国外的有机认证。”徐刚说道。

        监管

        普通蔬菜花钱买认证属欺诈

        无害 、环保、健康、更具有营养价值……这些名词往往是有机蔬菜宣传时的用词，近年来，“毒韭菜”、“瘦肉精”等食品安全问题越来越多，有机蔬菜恰好迎合了市民的需求，一时间，有机食品也是越来越泛滥。

        而据山东华政律师事务所的张勇律师表示，普通蔬菜通过花钱买一个有机认证对消费者来说是一种欺诈行为，“如果只是花钱购买一个有机认证证书，而自己蔬菜基地种植的蔬菜仍旧是按照普通蔬菜的标准，这样他们销售的有机蔬菜对消费者就属于一种欺诈。”

        据介绍，产品的内在质量并不会因为一张标志而发生变化，消费者在选购各类有机食品时，一定要注意防欺诈和虚假。另外，对有机蔬菜的价格，比非有机蔬菜贵多少，谁也说不清楚。“有机蔬菜的管理成本、种植成本等确实比普通蔬菜要高得多，最终产品的价格自然要高。”加中食品有限公司的工作人员说道。而记者在采访时，有市民就表示，如此悬殊的价格，是不是说明有机蔬菜就一定比普通蔬菜有营养，相关调查显示，目前并没有强有力的证据表明有机食品更营养健康。只是在有机蔬菜的种植过程中，不允许使用化肥农药等。

        有机食品是否更有营养，选择有机食品是否就代表着选择健康和环保，目前尚存在较大争议。相关专家表示，有机蔬菜目前能看得到的就是无农残、无污染，但是认证如此混乱，也并不能完全相信，市民在选购有机蔬菜时也不能盲目。