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        记者采访了解到，蔬菜分为普通、无公害、绿色、有机四个等级。有机蔬菜作为最高级别，与无公害食品和绿色食品最显著差别是 ，前者在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药 、化肥 、除草剂、合成色素、激素等人工合成物质，而且对土壤、空气、水等环境质量都有很高的要求。后者则允许有限制地使用人工合成物质。

        规范的有机蔬菜是怎样认证的呢？记者采访了青岛加中食品有限公司的执行董事徐刚(微博)，青岛加中食品有限公司专门生产有机蔬菜，主要面向固定的客户，并不直接进超市。

        “有机蔬菜的认证过程还是比较复杂的，整个审查过程需要两三个月吧，这两三个月时间专家要对蔬菜的种植过程 、基地条件等做详细的调查，然后出一份有机转换认证证书，以后还要继续审查，1至3年后可以转为有机认证。”徐刚说道。

        “蔬菜种植使用的肥料是纯天然的有机肥料，采用的天然的甲壳质进行物理加工，不添加化学物质，生产过程中不使用任何化学物质和农药。”徐刚介绍道，该公司蔬菜生产基地位于城阳区，记者在探访该蔬菜生产基地时，看到基地内一个个蔬菜大棚整齐排列着。

        走进蔬菜大棚内，记者看到大棚内挂着一个个展板，工作人员向记者介绍道，这些展板都是为了防止虫害 ，专门的粘虫板。“我们大棚里的蔬菜都是采下来就可以直接食用的。”徐刚介绍道。

        “我们现在采用的是会员制，针对星级酒店和一些会员客户，虽然有机蔬菜价格比较高，但是成本也高，我们现在也没有很大的利润。”

        谈到现在有机蔬菜的随便认证，徐刚也表示，目前有机认证确实比较混乱，“其实有的蔬菜就是普通的蔬菜，用农药和化肥，最后进入市场时再贴上有机的牌子。”