资讯

　　冬天大家都非常喜欢吃涮羊肉，但是在吃刷羊肉的时候，锅里的白色沫子很是让人讨厌。最近在济南的一些小火锅店里，居然出现的了无沫火锅，这是怎么回事呢？

　　知情人士王先生告诉我们，这种小火锅店里的涮羊肉之所以没有沫子，是因为他们在里面添加了一种叫做消沫剂的东西。

　　记者来到调料市场，发现许多店铺都可以买到这种消沫剂。记者做了一个实验，在火锅里涮羊肉，等出来沫子之后，放进一点消沫剂，沫子果然都没有了。王先生告诉记者，这种消沫剂除了可以消除沫子，还可以消除火锅的异味。记者又进行了一个实验，找了一盘上等的羊肉、一盘过质的羊肉，分别放进火锅。两盘肉在沫子上区别不大，但是变质的羊肉煮出来的味道有点臭，但是加了消沫剂果然没有臭味了。

　　记者从有关部门了解到，这种消沫剂属于食品添加剂，加多了对人体会有害。