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　　酱油、香醋、麻油……满地都是被篡改了“生日”的食品；松香水、打码机……到处都是篡改食品“生日”的工具。昨天，市工商局江东分局在百兴街一仓库查获了一批被篡改了生产日期的食品，当执法人员质问老板这样的食品怎么敢拿来去卖时，老板娘卓某说，在行内，篡改食品生产日期是公开的秘密。

　　记者目击：仓库成了食品“生日”涂改地

　　昨天上午，江东工商分局执法人员直奔位于沧海路旁的百兴街，在该街94号的一间仓库内，查获了用于涂改食品生产日期的打码机、松香水，以及一大批被篡改了生产日期的调味品。

　　得知工商人员已经到达现场，记者也立即赶到。

　　只见偌大一个仓库，货物堆积如山，地上堆积的是正在修改生产日期的各类调味品。

　　这些调味品有的生产日期被修改后，已经被重新包装了，但原先的痕迹依旧可见；有的被修改后，还未来得及涂改旧的生产日期，一瓶醋或一瓶酱油上，常常可以看到两个不同的生产日期。

　　面对突如其来的执法人员，女货主卓某声泪俱下，男货主则承认修改生产日期是自己所为。

　　卓某称，因儿子走失，目前她已无心继续做生意了，便将食品商行转给了一位亲戚。现在，仓库里的货就是亲戚退回的，其实，有些货还没过期，但即将过期，不好卖，被亲戚退回来了，他们想改一下生产日期，再拿出去卖。

　　货主：让食品“返老还童”是行内公开的秘密

　　工商人员面对这户人家修改食品生产日期震惊不已，问老板：这些都是给消费者吃的东西呀，怎么可以这样？

　　卓某透露说：我们给超市供货，超市为保证采购的食品在保质期内都能售出，便对超过生产日期3个月，但远未超出保质期的食品予以退回。有时候，供10箱货，会有5箱被退回来，我们想退给厂家，可厂家以没有过期为由不给我们退。如此一来，行内就有了个公开的秘密修改生产日期。修改生产日期不是我们的独创，很多人都在这么做。

　　这个隐蔽在小巷中的食品仓库被查处，起于一位读者的举报。

　　前日，有一位读者匿名给本报87777777新闻热线及工商局12315投诉举报电话来电：百兴街有位老板将过期食品修改生产日期，然后售出。

　　昨天上午，经过现场调查后，工商执法人员收缴了老板涂改食品生产日期的工具及被涂改了生产日期的货物。对于货物售出后的流向，货主一直回避，只是表示，渠道挺多。

　　由于食品众多，目前，江东工商分局新河工商所执法人员对收缴的货物进行清点，共统计出了23个品种，但具体件数尚在统计中。

　　该工商所负责人表示：清点工作结束后，将对这些货物进行销毁，并将依照《中华人民共和国食品安全法》，对货主进行经济处罚。

　　(记者张全录通讯员陈词慨)

　　三种方法鉴别食品生产日期真伪

　　消费者如何鉴别食品的生产日期是否被修改？昨天，江东工商分局新河工商所负责人给记者介绍了几个诀窍。

　　一、看日期、色泽和颜色。

　　一些正规大厂家为了避免过期食品被小商贩更改生产日期，故意选用难以模仿的烫金字，而违法供货商造假时通常都会选择成本较低的黑色原料。

　　真的生产日期，干净利落，色泽发亮。假的生产日期通常模糊不清，日期周围留有墨迹，日期色泽发黑。有的食品，在修改日期时，因为原日期可能擦拭不干净，就会在同一个袋子上出现两个日期。

　　二、用手擦拭生产日期。

　　一般情况下，用钢印打上的生产日期，用手无法直接将其擦掉，而改过的生产日期，用手轻轻一抹，颜色便开始变浅，再用力抹几下，生产日期便变成了一团黑，看不出字的模样。

　　三、看包装边缘是否有修剪痕迹。

　　不少食品的“有效日期”、“生产日期”是打印在包装袋的边缘的。打印码有时候会与包装袋上的“有效日期”、“生产日期”字样错开，即不在同一行。这便给不法商贩留下可乘之机。如果食品过期或即将过期，他们便可以将包装袋最边缘的“生产日期”的打印码剪掉。这样一来，消费者就容易误把有效日期的喷码当成了生产日期的喷码，食品因此被“年轻”。