揭海参被福尔马林浸泡晾干照卖曝光台
2010-12-20 17:29 热度：
大酒店直接用的干海参
不少酒店直接买这样的海参
卖价比成本价还低？不可能的事在海参身上却完全变成了可能。记者在仰口调查发现，一斤干海参正规渠道加工出来成本应在3000元左右，但在市场上却可以2000元左右轻松买到 ，这究竟是怎么回事呢？
原来，一些死海参、臭了的海参加工厂家不会舍得丢掉，就用福尔马林泡过后加工成干海参，这几乎成了海参市场的潜规则。国外海参摇身一变成了青岛特色海参，也欺骗了不少外地游客，记者探访海参市场，发现了众多猫腻。到底该如何识别好海参呢？
真奇怪
买了海参，回家却发现泡不大
市民李先生患糖尿病多年了，每到临近冬天他就开始食用海参，一直吃到春天。像往常一样，最近他又去买了斤2500元的海参，回家用开水泡后，却发现个头几乎没有增加 ，他觉得可能煮过后会好一些，可没想到煮了后还是没有发大。平常他买的海参用水泡过后，能比干海参大两倍以上，可这次怎么都泡不大。
“看着这几个海参我很纳闷，怎么会发不大呢，以前很少会出现这样的情况。我拿出一个海参剪开它的肉皮后，竟然发现海参的内部全都是红色的 ，按照常理海参的肠子应该是白色的才对，难道这些海参是坏的？我很不理解。因为担心剩下的海参还是这样，就又拿出来一些泡了，没想到都是一样的 ，里面全都发红。总不能所有的海参都是坏的吧，这肯定有别的猫腻。”
海参的价格各不相同，各种各样的海参，各大超市、专卖店、小海参店内的海参都随处可见，价格从2800元到八九千元一斤不等，甚至有上万元一斤的海参。记者走访几个比较知名的海参店后发现，品牌店内的海参很少有低于3000元的 ，贵的有八九千的。海参的个头越大，价格越贵。
一百个头的海参价格在三四千左右，五六十个头的价格达到四五千元，甚至更贵。海参分本地海参和辽参，相对来讲本地海参价格稍高一点，两种海参谁的营养价值高，营业员的说法各不相同，有说本地海参营养价值高的 ，也有说辽参比本地海参好。这两种海参都有即时海参，六七十元钱一个。
记者在浮山后某大型超市内看到，海参分成好几个品种，包装盒也不同，并且有的包装盒做工非常粗糙，这些海参的包装盒上都没有写生产厂家和地址，完全看不出来海参来自哪里。
记者问售货员，她只告诉记者这些海参是本地参，品牌也是本地的 ，至于为何没有厂家地址，她也回答不上来。
搞不懂
鲜海参价格上涨，干海参却下跌
卖海参多年的程女士告诉记者，“这两年鲜海参的价格有了一定的上涨，但干海参的价格却一直没涨，甚至还有下跌的趋势。海参本来是高档补品，但现在越来越多的人进到这个行业来淘金，使很多商家开始打起价格战，谁的海参更便宜，谁的销量就好。在这种大环境下，要想找到不掺假的海参实在太难了。”
“李先生买到的海参就是掺了假的海参，这里说的掺假海参并不是里面有假海参，海参都是真的 ，但海参的内部已经不同了。加工时往里面添加了太多的东西，海参的身体被摧残过无数次，直到将海参身体内部能填满的都填满了，重量足够了，才拿去烘干制成干海参。这类海参的表皮已经被严重破坏，自然没法泡得更大了，海参体内的营养也都被破坏了。有些商家为了增加体重甚至还往海参里面放水泥，称体重时海参足够重，但要是吃到肚子里就麻烦了。
记者还了解到，坏了的和臭了的海参加工厂家绝对不会扔掉，这些还是可以卖钱的 。用福尔马林这样的药品将海参浸泡过后，海参的臭味就没了，表皮更光滑了，跟鲜海参差异不大。即使有差异也不要紧，反正海参都是要烘干的 ，干了后什么形状的都有，完全看不出来有什么异样 。吃这种海参别说吃营养了，没吃出什么事就不错了。
声明：1.糖酒网所转载文章系传播信息之需要，仅代表作者本人观点，不代表糖酒网平台的立场，糖酒网亦不表示赞同。 2.糖酒网尊重行业规范，文章注有明确的作者和来源。
