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黑窝点的狗圈内有不少宠物犬。

不法商贩正在杀狗。(均为视频截图)

11月19日，北京市动物卫生监督所(以下简称动监所)表示，北京没有一家正规的肉狗饲养场和屠宰场。建议喜欢吃狗肉的市民到正规餐饮店就餐。专家表示，食用无合格手续的狗肉非常危险。

■暗访

黑市活狗每斤5元

11月10日，在本报读者的指引下，记者来到通州区梨园狗市。

狗市附近停着一些标注着“收狗”、“卖狗”字样的面包车。在狗市正门对面的砖墙上，也喷涂着一些电话号码，并注明收售狗。

一位在市场外趴活的卖狗者告诉记者，活狗每斤5-6元，扒皮后的狗肉每斤13元，带皮狗肉每斤12元。松狮的肉口感不好所以便宜，其他品种狗的肉则不分价格。

也有卖狗者喊价20元一斤，见记者嫌贵，卖狗者做了个戳刺的手势：“我给你的都是现场杀的(狗)，当然贵了。死狗便宜，你要吗?”

多位卖狗人称，狗的来源不固定，有乡下的狗、也有自家养的狗。据知情人透露，很多狗是偷来的，还有一些是低价收来的老、病、死狗。

记者从动监所了解到，作为肉食饲养，狗的成本远高于牛羊鸡等食草动物，而且狗的生长周期长，至少要1年。狗肉的价格应该远高于其他肉类。

动物保护志愿者溪英说，在黑狗肉市场，一只金毛的价格只要300元钱。按照常理，饲养金毛每月仅狗粮就要100元钱，只有偷来的金毛才能卖300元的价格。在黑市上，金毛、哈士奇、大白熊等宠物狗的肉都可以买到，谁会花这么高的成本养它们来吃?

黑窝点宰杀宠物犬

一位知情者带领记者来到通燕高速路潮白河大桥下的一片平房区。在这片平房区内有三处屠宰销售狗肉的黑窝点。知情者说，很多黑市狗都是在这里屠宰的，很多小狗肉馆到此买肉。

记者以买家的身份走进其中一个黑窝点。该窝点的院门口挂着“9元狗肉”的招牌。记者刚迈进大门，院子里便传来狗叫的声音。该窝点大约200平方米，左侧有一处用铁栅栏围起的狗圈，里面关着10多只狗，其中不乏黑背、大白熊、金毛等名犬。紧挨着狗圈的是一间大约20平方米的屠宰间，里面吊着一只刚刚杀完、已经去了皮的狗，屠宰间门外的石板上放着一张狗皮。正对面，有几间住人的平房。

该窝点的老板是一名中年女子。看到记者后，中年女子没有停下手里的活，而是拿着刀走进屠宰间，开始给杀完的狗开膛，“已经没有9元的价了。带皮的每斤12元，白条每斤13元，活狗每斤7元。带着活狗来屠宰，加工费30元-50元。这个价在临近春节时还会涨。”

在介绍价格的同时，中年女子已经将狗的内脏取出，一股浓重的血腥味扑鼻而来。她将狗肉分割好装袋，交给一名前来买狗的男子。

买狗的男子自称是老顾客，买狗肉是自己家吃。中年女子说，主要销路还是给饭店，天冷的时候生意好，忙起来都没时间吃饭。

女老板说，杀狗的方式得根据顾客的要求，有的要求先把狗吊死，然后再剥皮开膛，“顾客认为这样口感好，但挺残忍，狗要被吊半个小时才能死利索。”有的则要求直接动刀给狗放血致死。白庙附近主要是宰活狗，不做注水狗，有些卖狗的为多卖钱，会“填”狗，不仅仅注水，甚至硬把沙子、石子、布条往狗肚子里塞，狗难受得直用爪子挠地。

关于狗的来源，女老板笑而不答。记者发现有些活狗眼睛发红，女老板说是上火了。

记者随后又走进另外两处黑窝点，发现环境、经营范围、销售对象类似，狗圈内都有不少宠物犬。记者注意到，三处窝点均无任何证照。

据知情者介绍，那里的黑窝点已存在多年，宠物犬大多是偷来的。

合法狗肉价格较高

民间有古语：“狗肉滚三滚，神仙站不稳。”除了味道鲜美，食用狗肉还有滋补效果。在通州九德路一家小饭馆，炖狗肉的价格是每斤40元。店主称，冬天点狗肉的人多，一天能卖出二三十斤。而对于狗肉的来源，店主表示，是自家养的土狗，“肯定没问题”。记者提出要先看检疫手续再点炖狗肉时，店主说没手续。

在朝阳北路附近一家主营花江狗肉的大型连锁饭店内，一份8两的花江狗肉售价98元。该连锁店的总店能出示店内所售狗肉的检疫证明。该饭店的狗肉来自河北廊坊，统一配送。采购部门工作人员说，狗肉的供货商要提供检疫证明、营业执照、税务证明等材料。

■官方说法

北京不产合法狗肉

11月19日，北京市动物卫生监督所动物卫生监督科负责人表示，因为厂址需远离学校和居民区，一般要在6环外;屠宰设备价格昂贵等原因，目前北京没有一家正规的肉狗养殖场和屠宰场，本地就不产合法狗肉。市场上销售的合法狗肉都来自外地。“我们一般会查两个文件，《出县境动物产品检疫合格证明》和《动物及动物产品运载工具消毒证明》。”

进京的狗肉都应经过本市27个指定道口设置的公路检查站进京。执法人员按有关技术规范对运输车辆进行查证验物，确保检疫证明的肉品种类和数量与实际情况相一致。经检查合格的狗肉才能进京。每张检疫证明有效期一般根据运输时间在1-2天之间。同时，公路站会对每份检疫证明进行签章和入网登记。

针对记者提供的情况，动监部门表示，将明确管辖范围，再作处理。

小店狗肉来路不明

根据北京市实施《中华人民共和国动物防疫法》办法，销售食用狗肉的宾馆、饭店、机关、食堂都必须留存检疫证明三个月，否则将会被警告及责令改造，严重者可处一千至五千的罚款。

在检查的过程中，对于一些说明不了来源的狗肉，动监所会认定其不可食用，处以罚款之余，还会将其做无害化处理。当狗肉以半成品形式(生肉经简单加工后)销售时，就不在动监部门的监管范围，而是应由工商等部门进行调查了。

动物卫生监督科负责人肯定地说：“马路边，一间房子、两三张桌的狗肉馆，一般都拿不出狗肉检疫证明。”

动监所表示，近两年打着主营狗肉旗号的饭店越来越少了，但也有些小馆子进货时，直接进熟狗肉，规避动监部门的检查。动监所建议消费者在进食狗肉时，尽量挑选规模较大、连锁的正规餐饮机构。

■记者追访

非法狗肉危害健康

北京小动物诊疗行业协会会长刘朗说，来源不明的狗肉很危险，“不知(狗)打过什么药，不知有什么寄生虫，还有可能是通过毒药捕捉到的狗。很多寄生虫是人兽共患的，所以危害很大。”

刘朗说，像鸡、鸭、猪等肉类，一般在饲养、运输、屠宰、销售等环节，都要经过检疫，而狗肉则做不到。

刘朗表示，狗的眼睛发红并不是因为上火，而是患有眼疾或是传染病，也有可能是因为看到同伴被杀，十分惊恐的表现。

动物保护法是空白

中国社会科学院法学研究所社会法研究室原主任、《中华人民共和国动物保护法》《中华人民共和国反虐待动物法》立法项目研究负责人常纪文表示，目前，我国还没有一部综合性的动物保护基本法。今年3月份，《中华人民共和国动物保护法》(专家建议稿)和《中华人民共和国反虐待动物法》(专家建议稿)，被递交到全国人民代表大会常务委员会进行审议。两份草案均将猫、狗归于宠物动物的范畴。两份草案均提出，对非商业用途的犬、猫等动物的屠宰或者宰杀应有合理理由，并以人道方法进行;各地区根据民族和风俗情况，可决定禁止屠宰犬、猫和运输销售犬、猫肉的区域。

一旦草案通过，违反宠物动物管理规定的个人，将被处以5000元以下罚款;违反屠宰、宰杀的个人，将处最高3万元上限的罚款;情节严重者，还将依法追究刑责。

常纪文还表示，虐待动物是一种丑恶现象，道德谴责在阻止虐待动物的行为上显得苍白无力。通过法制加强经济动物的保护，有利于保障食品安全，而一个国家也应该通过立法来捍卫自己“怜悯生命”的道德传统。