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天气冷了，各类涮锅食品开始热销。市工商局昨天通报15种不合格食品全市下架，其中就包括了百叶、腐竹、面筋等一批涮品。

工商人员本周共抽取食品样本710个，不合格样本15个，抽检合格率为97.89%.在不合格食品中发现了含有甲醛的“蒙阳红”百叶、糖精钠、甜蜜素超标的面筋以及含有吊白块、硼砂的“恒厨”腐竹。

甲醛是非食用物质，具有防腐作用。商贩一般用甲醛漂白和保鲜百叶、水发蹄筋等水发产品；被称为“万能漂白剂”的“吊白块”则常用于粉丝、腐竹的食品漂白。但是添加了甲醛的食品对消费者身体健康易造成严重危害。

工商局提醒：凡已购买不合格食品的消费者，可凭购物小票和食品外包装向销售单位要求退货。